こんにちは！^^

本日のブログはマレーシアのカカオを100％使用した手作りチョコレート
「Chocolate Concierge（チョコレートコンシェルジュ）」をご紹介します！🍫🍫




マレーシアならではの素材や風味を生かしたフレーバーが魅力で、例えば

🟠ドリアン味
🟡チェンドル味
🟤テタレ味
🔴ラクサ味
などなど...！(笑)

こんな感じで、コンセプトが面白いんです～～ദ്ദി ( ᵔ ᗜ ᵔ )

私、実際食べたんですが、想像以上にその味が忠実に再現されていて驚きました！
ラクサ味もちゃんとラクサ味(笑)


他の味もこんな感じ～
ちなみにお酒は一切含まれていないです★


別の魅力として、チョコレートコンシェルジュさんのチョコはTree-to-Bar製法を取り入れていて
カカオの栽培から発酵、チョコレート作りまで一貫で行っているそうです🌳
先住民の生産者と協力しながら環境に配慮した持続可能なカカオ栽培にも取り組んでます♪



↑サラワクのお塩が使用されたチョコなど、マレーシアならではの作り
パッケージもオシャレ❤︎❤︎


創業者である、Ong Ning-Geng氏はマレーシア産シングルオリジンチョコレートの魅力を広めてきた方で、数々の受賞歴を誇るショコラティエ🍫
コンピューターサイエンスと物理学を学んだオン氏は、発酵によって生まれる風味の変化に魅了され、アプリ開発者からショコラティエへと転身したそうなんです( ˙0˙)! 



気になって調べたら、シングルオリジンチョコレートは、
「特定の一つの産地や農園で収穫されたカカオ豆だけを使用して作られたチョコレート」だそうです

スーパーやコンビニで売られているチョコは、複数の産地のカカオ豆をブランドして作られているのに対し、シングルオリジンチョコレートは、同じ日に同じ場所で収穫されたカカオ豆だけを使うので、その土地ならではの個性や風味を楽しめるそうです♪♪


こだわって作られているチョコであるのが伝わりますね～～🍫🍫

🍫公式サイト：こちら
🍫SNS：インスタグラム

マレーシアの
TRX Exchange Mall KL 内Seibuの中と、Bangser Shopping Centre の一階にお店があります

絶対絶対マレーシア土産に最適なので、気になった方是非行ってみてください～🍫❤