おはようございます
今週末の10日は旧暦のお正月。
そうです、チャイニーズニューイヤー（CNY）ですね

街のアチコチには、CNYの飾り付けがありますっ

大抵赤くて、提灯がついてますね・・
はい。どこを見回しても真っ赤です


イスラム教の断食明けのお祝い（ハリラヤ）の様に、
家族で過ごすことが一般的ですが、
ショッピングモール等は祝日でも営業しています

中華系の個人営業のお店の場合はCNYの10・11日以外でも
休む場合がありますので、この時期に旅行される方は注意してくださいね。


そのチャイニーズニューイヤーの時に食べる
『縁起物』って知っていますか

それがコチラ～

『イーサン（Yee Sang）』という食べ物ですっっ
Yee Sang, Yusheng, YuuSahngと、呼び方は色々あるみたいですが、
生魚（＝お刺身）を入れたサラダ、みたいなものです。

お店や家庭によって盛り付けるお魚も野菜も違うようですが、
基本的には
千切りのニンジン、大根、キャベツ、レンコン、揚げた餃子の皮、
柑橘系の果物などとお魚、
それにゴマやドレッシング（油）等を混ぜて食べるのですが、


イーサンは、集まった人みーんなで
具材をぐっしゃぐっしゃに混ぜて食べるのですっっ

しかも混ぜるときは、
お箸で具材をつかんだら、高～～く持ち上げて、
ぐっしゃぐしゃに混ぜ混ぜしますっ


「えっ、テーブル汚れちゃう」
とか
「そんな、お行儀悪い・・」

とか思わなくてOKです

これがイーサンの正式な食べ方
思いっきり混ぜ混ぜしてください

こんな感じにみんなで混ぜ混ぜします～



思う存分混ぜ混ぜしたら、
皆で頂きます

お店によって具材は違いますが、
基本的に味もサラダです。


このイーサンは広東式の生魚を使ったサラダなんですが、
なんと本国の中国や香港では食べられてないようで、
イーサンを食べるのはマレーシア、シンガポールだけのようです☆

この時期限定ですが、
広東料理レストランでは提供してることも多いので、
気になったら食べてみてくださいね～


いつも読んでくれて有難うございます
　　　ブログランキングに参加しました

面白かったらポチっとお願いします！