サラワクへ行ったら～
食べるべきものは～
サラワクラクサ


ラクサ（Laksa）は、
場所によって
スープ
麺
が違うのですが、

旅行でマレーシアに来る方は、
大抵1種類しか食べないので、
違う場所でラクサを注文して出てきた時に、
「えっ思ってたラクサじゃない」なんて事がよく起こります

よく日本でも紹介されているのは
カレー＆ココナツのスープの『ニョニャラクサ』ですね♪
※ニョニャラクサはシンガポールは勿論、他の海外の国でも
　見かけるようです。

マレーシアで最も有名なのは、
魚のダシ（＋実）の酸っぱ辛いスープ＆半透明の太め麺の
『アッサム（ペナン）ラクサ』。


まぁ～いわゆる～
ご当地ラーメン的な感じですっ

で、
今回紹介するのは、
サラワク州で食べられるラクサ『サラワクラクサ』の名店ですっっ

ラクサを食べまくる地元のお友達が、
『サラワクラクサならココが1番」と太鼓判を押してくれた

Madam Tang's ～

クチンでも人気のチェーンで、数店舗あります。

入口には～
オランウータンがラクサ食べてる～


店内はこんな感じ☆

気軽に入れるカフェレストランって感じですね。

ナシレマとか、ラクサ以外のメニューもありますよ

でも、友達のイチオシはラクサ。

なので、ラクサを注文～

来ましたぁ


ワタクシ、それなりに色々なご当地ラクサを食べてますが、
サラワクラクサの特徴は、
めっちゃ沢山の種類のスパイスを使ってるんだろうなぁ～
と思うほど、スパイスの香りがします
でも、食べるとスパイスのキツさは無いんです。

ベースにカレーとココナツを使って、
更にサラワク州特産の胡椒が入り、絶妙なスープです
麺はビーフンタイプ。
お店によっては麺を選べたりする（こともある）そうですが、
このスープに1番良く絡むのはビーフン☆


具は、海老、油揚げ、チキン。。かな？
お店によって違いますが、基本はこんな感じ。

で、気になるお味なんですが・・
辛すぎず、サラサラスープでめっちゃ美味しいっ
（若干辛さはありますよ）
どんどんいけちゃう美味しさで、
スープもいっぱい飲んじゃいます

辛いのがお好みの方は、チリを追加してくださいね☆
あまりの美味しさに、
あっという間にペロリでごちそうさま

確かにそれなりに量はあったんですが、
あまりにペロリと食べてしまったせいか、
ちょっと物足りず・・笑

なので追加でビーフヌードル食べちゃった笑

あっ・・ワタシの名誉の為に言いますが（笑）
お友達とシェアしましたよ、モチロン（笑）

こちらもお友達オススメ。
汁なし、汁ありが選べますが、
この汁なしがめっちゃ美味しい！
お肉と醤油ベースのタレを麺に混ぜ混ぜして・・
こっちもあっという間に食べちゃった

・・体重計はしばらく乗らない事にします（笑）


このブログでもいつもお伝えしてる通り、
マレーシアはウマいものが気軽にめっちゃお安く食べられる国。

なんですが、
ちょっとローカル度の高いお店もあるので、
カフェ風のこういうお店は観光客でも入りやすくていいですよね
勿論美味しいし☆

そしてこのサラワクラクサ、
半島ではあまり見かけないのですよ～
美味しいのに・・

だからぜひクチンへ来たら、
1度と言わず何度も
サラワクラクサ食べてくださいね～


Restaurant Info
Signature Madam Tang's 
今回行ったお店↓
Address:
Lot 16, Wisma Nation Horizon, Jalan Pentanak
93100 Kuching
Open 7:30-15:00

クチン市内
Jalan Manggris, Taman Sri Wangi,93050 Kuching
Open:8:00-18:00
※お店によっても営業時間が違うみたいです。

郊外Viva City Megamall 　にも入ってます。


いつも読んでくれて有難うございます
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