最近某隣国でも話題になっている、
青いお茶

これ、合成着色料ではなく自然の色
そして、マレーシアでも昔から広く使われているんです

そもそもこの青いお茶、
元はどんなものかというと～

乾燥させたのはコレ
だけど・・これじゃぁ、なんだかわかりません　

これは、
バタフライピーという名前のお花なのです
これがバタフライピー☆

とーっても鮮やかな青紫色で、
このお花から出る青色を染料としてお茶だけでなく、
ご飯（←）やお菓子（←）に使ってます

えっ
ご飯やお菓子
そうなんです～♪♪


マレーシアではこの青色で、ごはんやお菓子を作ります
有名なのはクランタン州の名物料理の
「ナシ・ケラブ（クラブ）」や、

青いですね～


ニョニャ料理で出るご飯、

青い青い（笑）


ニョニャ料理のレストランでは、
この青いご飯を提供するお店も多いです


ニョニャの伝統的なお菓子（クエ）の青いのも

もちろん、バタフライピー☆

見たときは一瞬
「えっ青い」と思いますが、
特に味はなく、色だけ付いています♪♪

マレーシアで飲んだ青いお茶は
他のハーブも一緒にしているので、
とってもスッキリしたハーブティーでした
バタフライピーだけだと味しない。。かな？

ちなみに。。
このバタフライピー茶、レモン汁を入れると
ピンク色になります

青いお茶もですが、
マレーシアでは青いごはん！！
チャレンジしてみてくださいね～

いつも読んでくれて有難うございます
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