マラッカと言えば
ニョニャ料理　ですよねぇ～

中華とマレーのフュージョン（融合）料理のような感じで、
もともとマレー料理も日本人の方、好きな方多いですが、
ニョニャ料理はさらに！好きな方多いですよねぇ～

なんとも言えない「懐かしさ」「ほっとする味」な感じがします。
ワタシも大好きです

そんなニョニャ料理、
もともとは、プラナカン の各家庭の門外不出のレシピ。
それが最近、プラナカンの邸宅でコックをしていた人や、
プラナカンの女性がレストランを開いたりして、私たちも（割と）気軽に食べられるようになりました

そんなニョニャ料理、
食べてみたら「今度は自分でつくってみたーい」
と思った方の為に、
マラッカにある、エクアトリアルホテルのニョニャ料理レストランでは
ニョニャ料理のクッキングクラスを開催しています


こちらが、ニョニャレストランの「Seri Nyonya Peranakan Restaurant」

クッキングクラスは、
10:00～12:00/14:00～16:00の2セッション。


入口には、ニョニャのバスケットがずらり☆


会場にはお料理教室っぽく、食材やスパイスが並んでいます♪♪

まずは、シェフのお手本を皆で見て～




各自のテーブルへ戻り、




言われた通り、お料理していきます

大体3-4人で1組になって料理していきますが、
具材も調味料もちゃんと量って置いてあるので、
大体は炒めたり、煮たりするだけでOK 


これはスイーツ。アパンバリッですね。

そしてそして出来上がり～

 おいしそうにできました～

クッキングクラスは、デザート含め3品。
しかも、この後はレシピも貰えるので、
お家に持ち帰って、日本でもチャレンジできますよ♪♪

そして、このクッキングクラスには、
ホテルババニョニャヘリテージ博物館までのトライショー付です。
マラッカを満喫できますね

お料理好きな方はぜひチャレンジしてみてください

クッキングクラス情報
エクアトリアルマラッカホテル内「Seri Nyonya Peranakan Restaurant」
'Embark On A Culinary Journey With Us'
時間：10:00～12:00/14:00～16:00　毎日　※事前予約
料金：RM115
料金に含まれるもの
料理体験/レシピブック/ホテルーババニョニャ博物館までのトライショー体験

いつも読んでくれて有難うございます
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