マラッカと言えば
ニョニャ料理 ですよねぇ~
中華とマレーのフュージョン(融合)料理のような感じで、
もともとマレー料理も日本人の方、好きな方多いですが、
ニョニャ料理はさらに!好きな方多いですよねぇ~
なんとも言えない「懐かしさ」「ほっとする味」な感じがします。
ワタシも大好きです
そんなニョニャ料理、
もともとは、プラナカン の各家庭の門外不出のレシピ。
それが最近、プラナカンの邸宅でコックをしていた人や、
プラナカンの女性がレストランを開いたりして、私たちも(割と)気軽に食べられるようになりました
そんなニョニャ料理、
食べてみたら「今度は自分でつくってみたーい」
と思った方の為に、
マラッカにある、エクアトリアルホテルのニョニャ料理レストランでは
ニョニャ料理のクッキングクラスを開催しています
こちらが、ニョニャレストランの「Seri Nyonya Peranakan Restaurant」
クッキングクラスは、
10:00~12:00/14:00~16:00の2セッション。
入口には、ニョニャのバスケットがずらり☆
会場にはお料理教室っぽく、食材やスパイスが並んでいます♪♪
まずは、シェフのお手本を皆で見て~
各自のテーブルへ戻り、
言われた通り、お料理していきます
大体3-4人で1組になって料理していきますが、
具材も調味料もちゃんと量って置いてあるので、
大体は炒めたり、煮たりするだけでOK
これはスイーツ。アパンバリッですね。
そしてそして出来上がり~
おいしそうにできました~
クッキングクラスは、デザート含め3品。
しかも、この後はレシピも貰えるので、
お家に持ち帰って、日本でもチャレンジできますよ♪♪
そして、このクッキングクラスには、
ホテルババニョニャヘリテージ博物館までのトライショー付です。
マラッカを満喫できますね
お料理好きな方はぜひチャレンジしてみてください
クッキングクラス情報
エクアトリアルマラッカホテル内「Seri Nyonya Peranakan Restaurant」
'Embark On A Culinary Journey With Us'
時間:10:00~12:00/14:00~16:00 毎日 ※事前予約
料金:RM115
料金に含まれるもの
料理体験/レシピブック/ホテルーババニョニャ博物館までのトライショー体験
いつも読んでくれて有難うございます
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中華とマレーのフュージョン(融合)料理のような感じで、
もともとマレー料理も日本人の方、好きな方多いですが、
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それが最近、プラナカンの邸宅でコックをしていた人や、
プラナカンの女性がレストランを開いたりして、私たちも(割と)気軽に食べられるようになりました
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クッキングクラスは、
10:00~12:00/14:00~16:00の2セッション。
入口には、ニョニャのバスケットがずらり☆
会場にはお料理教室っぽく、食材やスパイスが並んでいます♪♪
まずは、シェフのお手本を皆で見て~
各自のテーブルへ戻り、
言われた通り、お料理していきます
大体3-4人で1組になって料理していきますが、
具材も調味料もちゃんと量って置いてあるので、
大体は炒めたり、煮たりするだけでOK
これはスイーツ。アパンバリッですね。
そしてそして出来上がり~
おいしそうにできました~
クッキングクラスは、デザート含め3品。
しかも、この後はレシピも貰えるので、
お家に持ち帰って、日本でもチャレンジできますよ♪♪
そして、このクッキングクラスには、
ホテルババニョニャヘリテージ博物館までのトライショー付です。
マラッカを満喫できますね
お料理好きな方はぜひチャレンジしてみてください
クッキングクラス情報
エクアトリアルマラッカホテル内「Seri Nyonya Peranakan Restaurant」
'Embark On A Culinary Journey With Us'
時間:10:00~12:00/14:00~16:00 毎日 ※事前予約
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