ニョニャ料理で有名なお菓子・ニョニャクエ


色とりどり、カラフルなお餅や、パイナップルタルト。。
この美味しいお菓子の絶妙な甘さを作っているのが、

グラ・ムラカというマラッカ名産のお砂糖。

グラはマレー語で「砂糖」
ムラカは「マラッカ」
「マラッカのお砂糖」という意味です♪

ヤシの木から採れるお砂糖なんですが、
黒砂糖のようななつかしい甘さに、
やさし～い香りがするお砂糖なんです


南国ではヤシの木（パーム）が沢山あるので、
パームシュガーはどこにでもあるんですが、

マラッカ産のものは、クオリティが高くてとても美味しいから、
マラッカ名産になっているんですよ♪♪

円柱のようなゴロっとした形で、袋に入れられて
こんな感じで街の至る所で売られています♪




美味しいグラ・ムラカ、
お土産に買って、お家でお菓子やお料理に使ってみてはどうですか？？

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