屋台

2019年06月14日

屋台文化が発達しているマレーシアでは、
夜になると、街のアチコチで屋台が出現します
KLのジャランアローみたいに、
「屋台街」となっている場所もあるし、
IMG_2571


街角に1~2軒の露店が出現する事もあります
P7022325

街角にぽつーんとナシレマやピサンゴレン(揚げたバナナ)が
あったりと、そんな屋台を見ながら歩くのも楽しい

屋台で売られるご飯は、普段食堂で見かけるメニューの他、
屋台でしか見かけないようなものもあります

その1つが「ロティ・ジョン(Roti John)
ロティはマレー語で「パン」
ジョンはおそらく・・名前 ジョンさん?
直訳すると・・「ジョンさんのパン
由来は不明ですが~・・

どんなパンかというと~
こんなパン☆ パチリ
IMG_2569
サンドイッチ・・?ホットドッグ??

ロティジョンというのは、
ホットドッグ用のパンやフランスパンを側面に切り込みを入れ、
ミンチ肉や野菜を混ぜた溶き卵を鉄板で焼いた後、
開いた状態のパンをその上に乗せて焼いた、
マレーシア版のホットサンド的な?

それにチリソース等をかけて頂きます
これが美味しい~んです
上↑の写真は、具を見せるディスプレイ用?だからか、
具が結構見えるようになっていますが、
実際はパンに焼き付いた感じです

IMG_2570
こんな感じで売られていますよ~

私が知らないだけかもですが
屋台ではよく見かけるメニューだけど
ロティジョンを食堂で見かける事は少ない・・かな?

屋台で「Roti John」って表記を見つけたら、
トライしてみてくださいね~


ちなみに。
ネットで検索していたら、山崎パンさんが
「ロティジョン」のレシピを公開していました~☆
シンガポールも元は同じ国ですから♪♪
山崎パンさんはフランスパンを使ってますね☆
多分固いバケットよりは柔らかめのフランスパンの方が
良さそうです~☆

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2018年05月15日

おはようございます
モノレールのメダン・トゥアンク駅周辺は
TheRowやオシャレなカフェ、ホテルストライプス等
オシャレスポットが沢山ですが、
その1本中の道に入ると、

IMG_8123_haji_abu
何と、屋台や食堂があるんですよ~
こういう、対照的な風景が楽しいですね

IMG_8124_ストライプス裏の屋台
平日夜なのに、結構人が座ってますね~

ここはお友だちが教えてくれたんですが、
KLで有名なスープ屋さんがあるんです

それが~


ここっ
IMG_8125_haji_abuストライプス裏

はい。
スープと聞いてオシャレなお店をイメージしたかもしれませんが~
マレー料理でもモチロン「スープ」はあるんです

ここは
Sup Haji Abu
日本語にすると
ハジ・アブおじさんのスープ屋」になりますかね

どんなスープを出しているかというと、
IMG_8128_haji_abu_ストライプス裏
はいっ
長時間お肉を煮込んで出したスープを
お肉と一緒に出してくれます♪♪
おじさんは黙々とスープを作っています。


色んなお肉があって~
IMG_8127_haji_abuストライプス裏
鶏肉や牛肉、ヤギ・・の他、
内臓系もあるみたい。
お肉の種類によって値段が変わります。
お肉が入るから値段は少し高め。

今回は牛肉系のスープを(お友だちが)注文
IMG_8120_haji_abu_soup
こちら~
ちょっと濃いめのスープですが、
お肉のダシがしっかり効いてて美味しいっ


スープに浸して食べる用の食パンもあって(笑)、
つけながら食べるとお腹いっぱい(笑)。
これひとつで夕食になります

初心者にはちょっと難しいかも・・ですが、
この周辺に遊びに来たら覗いてみてくださいね。

Sup Haji Abu
Jalan Doraisamy, Kuala Lumpur
アクセス:メダン・トゥアンク駅より徒歩5分程度
ホテルストライプスの前の通りの一本奥に入ったところにあります。


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