バクテー を含む記事

2019年08月22日

おはようございます
一昨日の仙台→バンコク線に続き、
またまた新規フライト情報です

007 A330-300 AirAsia X
羽田・新千歳・大阪・福岡と4都市からクアラルンプール線を
運航しているエアアジアが、

11月20日より、
成田クアラルンプール線を週4便で運航
することになりました~
成田線は以前も一度就航しているので、再就航になりますね

羽田線は
行き深夜
帰り午後でしたが、
成田線は
行き朝(午前)
帰り深夜(翌朝着) のパターン☆

行き:D7 552便 成田09:35発→クアラルンプール着15:45着
帰り:D7 553便 クアラルンプール00:15発→成田08:15着
運航日は月・水・金・土曜日

だから、
金曜日と月曜の午前中を休めば、
金曜→月曜朝着の2泊4日の週末クアラルンプールが
成田でも可能になります~

8月25日まではは就航記念キャンペーン中で、
なんと片道9,000円~
オトクなチケットをゲットして、
週末クアラルンプールに
グルメ旅なんてどうですか~???


薬膳鍋のバクテー☆
20180131_455_Yuyiバクテー_1


ラクサ
20180201_710_レストランリマプロ_ニョニャラクサ_11


サテー
20180201_716_レストランリマプロ_サテー_11

ウマいものが安いマレーシアですが、
最近はオシャレで美味しいレストランも多いです~

高級ホテルも安いクアラルンプール♪♪
IMG_6419
飛行機代をぐっと抑えて、
マレーシアではリッチに滞在をエンジョイしませんか~?


フライト情報
行き:D7 552便 成田09:35発→クアラルンプール着15:45着
帰り:D7 553便 クアラルンプール00:15発→成田08:15着
運航日:月・水・金・土曜日
その他詳細はエアアジア

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2019年08月06日

毎日暑い日が続きますね
暑さでぐったりしちゃう

こういう時はスパイスたっぷり
マレーシアご飯食べてパワーつけたいですよね~
ハーブや漢方を使ったグルメは元気が出ます

毎年恒例になってきた、
横浜で開催している「マレーシアごはん祭り」。
今年も8月31日&9月1日に開催します~
MAKANFestposter2019

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(※去年の様子)
毎年たっくさんの方が遊びに来てくれてますっ

今年もそんな皆さんを満足させるべく(笑)、
沢山のマレーシア料理のお店が出店します~


おなじみの肉骨茶(バクテー)
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何層にもなった薄~いサクサクパン「ロティチャナイ」や~
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マレーシアのアイコンディッシュ「ナシレマ
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あまりお目にかかれない「チキンレンダン
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その他にもいろいろ色々~なメニューをお店の方々が用意して
お待ちしています!!

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当日は、各店のスタッフが心を込めてご提供しますが、
沢山の方がいらっしゃる為、お時間がかかってしまう事があります。
ぜひマレーシアタイムでお待ちくださいね

※上記でご紹介したメニューは予定です。
 予告なしに変更となる場合もあります。ご了承ください


イベントでは、食べるだけじゃなく、
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マレーシアの食材や~

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食品なんかも販売しまーす

さらに今年は、バティックアーティストとコラボし、
デザインから作り上げたバティック専門店がマレーシアより来日!
ph012
オシャレなバティックグッズが買えるチャンス


その他にも、
子供たちの夏休みの自由研究にもできる(?笑)、
バティック体験もあります~(※要予約)
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皆さん、
マレーシア料理でパワーつけて、
暑い夏を乗り切りましょう~


イベント情報
マレーシアごはん祭り2019
開催日:2019年8月31日(土)&9月1日(日)
開催場所:象の鼻テラス
開催時間:11:00~17:00
アクセス:みなとみらい線日本大通り駅出口1より徒歩3分

出店社(※予定)
A1肉骨茶 A1 Bak Kut Teh
(株)内山書店 Book Store Uchiyama
Gootara Cafe 神楽坂 
TIQAH ・・・初登場!
ちりばり Chilibali
(有)南洋元 Nanyang Trading Inc.
日仏貿易㈱「AYAM」 NBKK AYAM Brand
BAKUインターナショナル㈱ BAKU international
㈱ブラヒムフードジャパン Brahim’s food Japan
マレーアジアンクイジーン Malayasiancuisine
マレーカンポン Malay Kampung
マレーチャン Malaychan Satu
密林堂 Mitsurin Do
マレーシア農業・農業関連産業省 Ministry of Agriculture MOA

:飲食店 :物販 :食材物販

ワークショップ(要事前予約)
●8月31日 バティックでハンカチ作り
参加費:2500円
サイズ:32cmx32cm
定員:各回10名 ※各回入れ替え制
Part.1 11:00~12:15 
Part.2 12:30~13:45 
Part.3 14:00~15:15 
Part.4 15:30~16:45 
申し込み:
あやな先生
ayana.happy☆gmail.com(☆→@にしてください)
または
事務局・音さん
oto☆malaysianfood.org(☆→@にしてください)
宛てにお名前、希望時間、人数をお知らせください。

●9月1日 バティックイラスト体験
ポストカードにバティック風のイラストを描きます
参加費:2000円
定員:各回4名 ※各回入れ替え制
Part.1 12:00〜13:00 
Part.2 13:00〜14:00 
Part.3 14:00〜15:00  
Part.4 15:00〜16:00 
Part.5 16:00~17:00
申し込み
夏恵・なつめぐ先生
chaokuai0401☆gmail.com(☆→@に変えてください)
または
事務局・音さん 

oto@malaysianfood.org(☆→@に変えてください)
宛てにお名前、希望時間、人数をお知らせください。

イベントの詳細はこちら



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2019年07月05日

マレーシアの空の玄関口、
クアラルンプール国際空港(KLIA)。
写真1

国際線のフライトが発着するサテライトビルには、
最近ショップやカフェ&レストランも増え、
そこそこお買い物も楽しめます~★

最近の空港はブランドやコスメのお店が多く、
実際「お土産店」というのが少ないんですが、

マレーシア国内からの乗り継ぎの方や
滞在中あまりお買い物の時間が無かった方
が、
マレーシアのお土産、それもスーパーで売っているような
ローカルなお土産が買えるお店が出来ました~♪♪

それがこちら~
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その名もずばり「Taste of Malaysia
お店の中では、
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出ました、ドリアン!!
ドリアンアイスやドリアンチョコ、ドリアンなんちゃら・・と
ドリアンのお菓子も沢山ありますが、

バクテーの素やホワイトコーヒー、マンゴーグミ等の
鉄板土産もあります

マンゴーグミでおなじみのLOT100から、
ショウガ味のグミも出てました。どんな感じなのかな・・
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お値段はさほど外と変わらない。。かな?
時間が無い時はぜひご利用ください

※サテライトビル、Coachのお店の向かい側辺りにあります。


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2019年02月28日

薬膳鍋として、
日本人にも人気の「肉骨茶
IMG_1989_yuyi_バクテー
スープは何種類ものハーブを使用していて、
お店によってブレンドが違います♪♪

見た目よりもアッサリしたスープで、
一度食べるとヤミツキなウマさ


日本でも食べたいなぁ~って方には、
スーパーで売ってる「肉骨茶の素」がオススメです
色々な会社で出していますが、
今日見つけたのはA1(←という会社の)のもの。
IMG_0344
ちょっとわかりづらいですが、
日本語で「バ・ク・テー・ハープ」って書いてあります
ハープ・・ ハーブの事です。惜しい。笑


お鍋にお水を入れて、この素と醤油や魚醤、にんにく等を
入れるとスープの出来上がり♪♪
そこに骨付き豚肉(またはブロック肉)や
お好みで白菜等のお野菜を入れても美味しい

ワタシ的にはゆで卵や(←おでんか。笑)、
うどんを入れて食べるのが好きです

バクテーは、出来るだけ時間をかけて煮込む方が
お肉もお野菜も美味しいですよ~☆


今回見つけた素は密封パックで、開けてもいないのに
かなりハーブの香りがしました
持って帰るときは出来れば袋に入れて、
他のものに香りが移らないようにした方が良いですね


色々な会社のバクテーの素を試して、
お気に入りのものを見つけてくださいね♪♪

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2018年11月19日

最近はおシャレな場所も多いですが、
マレーシアと言ったら屋台ですよね
夜になると街のアチコチにポツポツと屋台が出るんですが、
旅行客の方が行きやすい屋台と言ったら、

ココっ
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お馴染み、ジャランアロー
IMG_2623
ブキビンタンのすぐ裏手にあって、
しかも最近MRTの出口も近くに出来ました☆
観光客も多いですが、
昔からあるお店にローカルの方も沢山来ていますよ~

このジャランアローでは
サテーや
ドリアン
バクテーなんかもありますね☆
最近、ここで売ってるココナツアイスが私のお気に入り
色々なお店があるので、歩くだけでも楽しいですよ☆

ジャランアローの人気店と言えば、
通りをずっと下ったところにある、
偽〇ッキー(笑)が目印のこのお店
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W.A.W Restaurant 
本当にこれはOKなのかと心配になる位、
某キャラクターに姿形が似ています(笑)

これは大丈夫なのか?と思いますが、
もう10年以上これで営業しているので、
きっと大丈夫なのでしょう(笑)


そして、ここはジャランアローでも大人気店☆
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いつもお客さんでいっぱいです
空いてるテーブル探すのも大変です~


ココは何が名物か~というと、
コレっっ
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チキンウィング(手羽先)です~
すこ~しだけ甘めのタレが付いたチキンウィングは、
食べ始めたら止まらない!!
美味し~い♪♪
大抵の人はこれを食べに来ています☆


ここは中華系のレストランなんですが、
その他にもシーフードやお野菜など沢山あって、
貝料理も美味しい
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これはアサリ(だと思います)のピリ辛ソース炒め。
大抵のお料理は小、中、大とサイズがあるので、
2-3人で行くなら、小サイズを選ぶと良いですよ~。
チキンウィングも、確か1本いくらで本数がある程度選べます。

IMG_2617
お馴染みの空心菜☆

2人で行くとこれでもお腹いっぱい
チキンをメインにちょっとサイドメニューを頼むくらいが
ちょうどいいです☆


ただ、お店のローカル度は110%くらい。
店員さん達もかなりそっけない・・
テーブルはいつもほぼ満席なんで、
注文に来てくれるのにも結構時間がかかります
なので、そのあたりはある程度理解した上で
急いでいる時は避け、時間に余裕があるときに行ってみてください☆


Restoran W.A.W
Address: 
Jalanアロー通りのKFC側から入って、
ほぼ通りを下りきった辺りにあります。
ミッキーマウスのイラストが目印。

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2018年11月15日

マレーシアの人気中華料理で、
マレーシアへ来たらぜひ食べてもらいたいのが、
肉骨茶(バクテー/Bak Kut Teh)

「茶」とありますが、お茶ではなく
豚肉を漢方スープで煮込んだ鍋料理♪♪
漢方と聞くと「えっ」と思うかもしれませんが、
ぜ~んぜん苦くない
しかも美味しい

もともとはKLから車で1時間程の
「クラン」という街が発祥と言われてます。
そのクランには有名店があちこちにあるんですが、
なにせちょっと遠い・・

そのクランの人気店のバクテーが
なんと!パビリオンで頂けるのです


それがこちら♪♪
IMG_2701
Pao Xiang Bah Kut Teh(宝香肉骨茶)☆

KLだと、インビ通りの裏手あたりにバクテー屋さんが
いくつかあって、前にご紹介したYUYIもインビ通りの方なんですが、
パビリオンだとショッピングのついでに気軽に食べられますよね♪♪


来たのが17時頃だったんで、お店はがら~ん・・笑
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バクテーは、
鍋で煮込んだ状態で出てくるお店
部位毎に器で出てくるお店
の2タイプがありますが、
この宝香はの部位毎の提供です

メニューにも
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部位毎に写真と値段が載っています。
メニュー表の右下にブタさんの絵が描かれていて、
メニューの番号がどの部位かも書かれているから安心♪♪
IMG_9265
今回は軟骨、豚バラ、油揚げ、ドライ(汁無し)バクテー
そして野菜を注文。2人じゃ多すぎ・・かも


注文すると~
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こんな感じで部位毎に出てきます~♪♪


しかも、
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冷めないように下には火が点いているんですよ~
アツアツで食べられますよ
スープは色の割にアッサリ
美味しくて、どんどん食べられちゃう

これはドライ(汁無し)バクテー☆
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こっちはタレ(?スープ?)がお肉に絡んで
美味しい~

どのメニューも美味しかったんですが・・
でも・・
やっぱり・・
2人では多すぎでした(※このほかにご飯があります。。)

1人で食べに来てる人は、
お肉1種類
ごはん
お野菜か厚揚げ
を食べてました。このくらいだとちょうどいいかも。


パビリオンは10:00~22:00までオープンしてるので、
例えば、遅めの朝ごはんとか、ランチでも行けますね☆

皆さんもお買い物ついでに立ち寄ってみてくださいね♪

Restaurant Info

Pao Xiang Bah Kut Teh
Address
Lot 4.01.00 Level 4 Connections,
Pavilion Shopping Mall
168 Jalan Bukit Bintang,KL
Open 10:00-22:00


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2018年10月26日

おはようございます
今日は、来週末(11月2日~4日)に新宿で開催される
イベントのご紹介です♪♪
malaysiafair
マレーシア大使館が中心となって、
食や文化などを体験してもらうイベントですっ
日本では最近〇〇フェスと、
色んな国を体感してもらうイベントが多いようですが、
実はマレーシアはこういう大きなものはやったことないんですよね

イベントの詳細が届いてきたのでご紹介します☆

会場には、
マレーシア関連企業/団体のブース
マレーシア料理の飲食ブース
体験ブースが設置されますっ

体験ブースでは、
バティック体験(当日受付・800円)
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(※イメージ)
マレーシアの伝統染物であるバティック(ろうけつ染め)。
ロウで下絵が施された布に、自分で色付けをしていきます

ロティチャナイプチ体験クラス(事前申込優先/1000円)
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(※イメージ)
お馴染みマレーシアの「空飛ぶパン」ロティチャナイ
このロティを回したり広げたりの体験をします。
自分で広げたロティはその後焼いて試食も出来ますよ♪♪


伝統ゲーム「チョンカ」体験(当日受付・無料)
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ツーリズムEXPOでも人気だった伝統ゲーム「チョンカ」。
シンプルだけど頭を使うゲームで、ハマるとかなり楽しいです♪♪



飲食ブースには、
日本国内にあるマレーシア料理レストランが出店し、
ソウルフードのナシレマ
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(※イメージ)

お馴染みサテー♪♪
SATAY PENANG 111
(※イメージ)

肉骨茶(バクテー)
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(※イメージ)

海南チキンライス☆
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(※イメージ)

マレーシアのご当地ヌードル・ラクサっ
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(※イメージ)
当日は何ラクサが登場するのかな~???

などなど、
マレーシアならではのグルメも楽しめます
今から何食べようか考えちゃいますね~(笑)

もちろん、ステージも見どころ満載ですよっっ♪♪
マレーシアから民族舞踊団も来日っ♪♪
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(※イメージ)
今年は国立舞踊団(イスタナ・ブダヤ)が来日します~
本場の踊りを生で、間近で見られますよっっ


伝統楽器の演奏
kamrul
マレーシア北部のクランタン州出身の伝統音楽家である
カムルル・フシンさんが来日☆
伝統的な弦楽器「ルバブ」や気鳴楽器「スルナイ」、伝統太鼓など
マレーシアへ行ってもなかなか観られない演奏をしてくれますよ

滅多にないチャンス!!


そして~
マレーシア人なら誰でも知ってる
伝説」のロックグループ・「SEARCH」から、
リーダー&ボーカルの「エイミー・サーチ」が来日!!
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(※公式Facebookより)
「Search」は1980年代に大ヒットを飛ばした伝説のグループ。
マレーシア人なら「まじで??」っていう程の人気なんです。
そのエイミーが往年のヒット曲を歌ってくれるそうですっ
何を歌ってくれるのかな~?「Isabella」歌ってほしいな~とか、
イベントのスタッフ(マレーシア人)の間では盛り上がってます(笑)

マレーシア行航空券が当たる抽選会
土曜、日曜には、お楽しみ抽選会を予定しています。
何と特賞には、
東京マレーシア行往復航空券が~

その他にも、
クッキングデモンストレーション、
食にまつわるトークショーなどなど盛りだくさん!
ぜひ遊びに来てくださいね~

マレーシアフェア
開催日時:2018年11月2日~4日 10:00-18:00
開催場所:新宿中央公園「水の広場」


主なスケジュール
<ブースでの体験(※予定)>

ロティチャナイ・プチ体験(事前申込優先)
時間:14時~/16時~
定員:各回10名
所要時間:約30分
参加費:1000円/1人
持ち物:エプロン(粉や油が飛びます)
予約方法:①お名前 ②参加人数 ③希望の回を記載の上、
     マレーシアごはんの会担当古川さんまでメールでお申込下さい
※当日空きがあれば参加可能ですが、事前申込をオススメします。

バティック体験(当日受付)
時間:10時~18時(最終受付17:30)
参加費:800円/1人
所要時間:約30分

チョンカ体験(当日受付)
時間:10時~18時(※予定)
所要時間:約10分

<ステージスケジュール(※予定)>

マレーシア・民族舞踊ショー(約30分)
11/2(金)13:15~/14:30~/17:00~
11/3(土)14:30~(*)/17:30~(※12:00~のセレモニーでも踊ります)
11/4(日)12:00~/13:30~/16:45~

無印:国立舞踊団・イスタナブダヤ
* :ムカールブダヤ

伝統楽器ソロパフォーマンス(約15分)
11/2(金)12:15~
11/3(土)13:45~
11/4(日)11:30~


ディキール・バラット ワークショップ(約30分)
11/2(金)12:45~
11/3(土)13:00~
11/4(日)14:15~

Amy Search スペシャルパフォーマンス
11/3(土)16:30~

航空券が当たる!お楽しみ抽選会
11/3(土)16:30~(Amyのパフォーマンスの後です)
11/4(日)17:15~

クッキングデモンストレーション&
  ロティチャナイ・テタレパフォーマンス

11/2~11/4 15:00~
(2日:チクテー 3日:ナシレマ 4日:ロティジョン)

ボルネオ伝統楽器 サペ演奏
11/4(日)15:45~

※詳しくは当日会場の案内にてご確認下さい。

その他にも、会場には民族衣装を着たスタッフや、
ステージ以外で突然のパフォーマンスもあるかも!?
詳しくはマレーシアフェア公式サイトをチェックしてくださいね☆


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2018年03月09日

またまたやってきました、
Restoran Yu Yi さん。
20180131_495_yuyiバクテー_11

あのジンジャーフィッシュが食べたくなるとココに来るんですが、
お友だちから、
ココ、ドライバクテーあるよっ」って。


えっ
ドライバクテー

何度も来てるのに初めて知った。。。

そりゃーもちろんドライバクテー食べたい!
ドライバクテーって、あまり見かけないんですよね~

で、出てきました~
20180131_458_yuyiバクテー_ドライバクテー_1
ドライバクテーっ

ドライという名前の通り、「スープ無し」です♪♪
その分だけお肉にしっかり味がしみ込んでる気がします
しっかり味が付いていますが、濃すぎず美味しい
これはごはんが欲しくなる味ですね~


20180131_468_yuyiバクテー_11

普通のバクテーも頼んで、味比べすると楽しい♪♪
どっちか1つ・・って言われたら、悩んじゃうなぁ(笑)


ドライバクテーもぜひ試してみてくださいね☆


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2015年10月05日

前にもブログでご紹介した
Restaurant Yu Yiさん 

バクテーも美味しいんですが、
ショウガたっぷりのお魚が食べたくなるとここに来ちゃうんですよね~

今回は大人数だったので、
お友達が、
バクテー以外にも美味しい鍋料理があるよ」って注文してくれました 。

それが、コチラの紹興酒入り鍋っ
KL_RESTAURANT_YUYI_2紹興酒入り
お店のメニューでは「Yellow Wine Chicken」と書いてありましたが、
お友達に聞いたら紹興酒?なそう。
食べてみたんですが、
ほんのりお酒の味がするかしないかで、
甘味がすごくあります
 これもすごくおいしいっ


KL_RESTAURANT_YUYI_4
この日は鍋料理の食べ比べになりましたが、
どれも本当に美味しくて、みんなでペロリ(笑)。

ちなみにバクテーは、通常は豚肉を使いますが、
チキン(鶏肉)のものもありますよっっ(その場合はチクテーといいます♪)

バクテーの本場はKLから電車で1時間ほど行った「クラン」という街なんですが、
KLでは、インビ通りの裏手(ベルジャヤタイムズスクエアから徒歩10分程度)に
バクテー屋さんがずら~っと並んでいるので、
時間があったら食べに来てみてくださいね☆

Restaurant Info
Restaurant Yu Yi
Address 
53-6 Jalan Barat, Off Jalan Imbi
55100 Kuala Lumpur
Tel 603-2145-6416

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2014年02月12日

KLのインビ通り裏手(ベルジャヤタイムズスクエアの裏手)には
KLでもよく知られるバクテー(肉骨茶)街 
20131114_182947
 
前のブログでもご紹介してますが、
バクテー(肉骨茶)とは、
骨付きの豚肉を漢方のスープで煮込んだ鍋料理です
 DH000068

え~・・漢方ぅ~!?
と思うかもしれませんが!

苦さはあまりなく、思ったよりアッサリ
ヤミツキになる美味しさです

骨付き豚肉と漢方を使っている為、
アンチエイジングも期待できそう~

・・・と、
そんなバクテーですが(笑)

今回食べ行ったのは
20131114_183010
Restoran Yu Yi さん

ここのバクテーも人気です♪♪
20131114_183150
店内はかなり広々としてま~す☆

バクテー屋さんですが、
バクテー以外にも美味しいメニューがいっぱいありますよっ
20131114_184500
とりあえずバクテー。笑
あっさりスープがワタシ好み
私、スープばっかり飲んじゃうんです。笑
これとごはんだけでも良いくらい。あはは


20131114_184132
これは油揚げ。バクテーのスープに漬かっていて美味しいです

20131114_185015
空芯菜炒め(カンコンブラチャン)
エビペーストで炒めていて、あとをひく美味しさ!

20131114_184952
お豆腐。


そしてイチオシなのが(笑)
この、お魚のショウガソース!!
20131114_185128
 蒸した白身のお魚に、細かく刻んだ生姜が
たーーーーっぷりかかっているんですが、
これが、もう、この世のものとは思えない美味しさ
なんていうメニューかというと
Steam Fish Head with Ginger Sauce
蒸し魚のジンジャーソース。そのまんま。。

いや、美味しいものには名前なんか関係ないんです!笑
これはぜひ食べてもらいたい!

ちなみに小さいサイズでRM25(700円くらい?)と
かなり リーズナブル


これは本当に食べてもらいたいので、
KLへ来た時はぜひ食べに来てくださいっ♪♪

Restaurant Data
Restoran YuYI
53-6,Jalan Barat, Off Jalan Imbi,55100 KL
☆夕方は18:00頃からやってます

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