バクテー を含む記事

2018年10月26日

おはようございます
今日は、来週末(11月2日~4日)に新宿で開催される
イベントのご紹介です♪♪
malaysiafair
マレーシア大使館が中心となって、
食や文化などを体験してもらうイベントですっ
日本では最近〇〇フェスと、
色んな国を体感してもらうイベントが多いようですが、
実はマレーシアはこういう大きなものはやったことないんですよね

イベントの詳細が届いてきたのでご紹介します☆

会場には、
マレーシア関連企業/団体のブース
マレーシア料理の飲食ブース
体験ブースが設置されますっ

体験ブースでは、
バティック体験(当日受付・800円)
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(※イメージ)
マレーシアの伝統染物であるバティック(ろうけつ染め)。
ロウで下絵が施された布に、自分で色付けをしていきます

ロティチャナイプチ体験クラス(事前申込優先/1000円)
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(※イメージ)
お馴染みマレーシアの「空飛ぶパン」ロティチャナイ
このロティを回したり広げたりの体験をします。
自分で広げたロティはその後焼いて試食も出来ますよ♪♪


伝統ゲーム「チョンカ」体験(当日受付・無料)
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ツーリズムEXPOでも人気だった伝統ゲーム「チョンカ」。
シンプルだけど頭を使うゲームで、ハマるとかなり楽しいです♪♪



飲食ブースには、
日本国内にあるマレーシア料理レストランが出店し、
ソウルフードのナシレマ
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(※イメージ)

お馴染みサテー♪♪
SATAY PENANG 111
(※イメージ)

肉骨茶(バクテー)
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(※イメージ)

海南チキンライス☆
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(※イメージ)

マレーシアのご当地ヌードル・ラクサっ
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(※イメージ)
当日は何ラクサが登場するのかな~???

などなど、
マレーシアならではのグルメも楽しめます
今から何食べようか考えちゃいますね~(笑)

もちろん、ステージも見どころ満載ですよっっ♪♪
マレーシアから民族舞踊団も来日っ♪♪
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(※イメージ)
今年は国立舞踊団(イスタナ・ブダヤ)が来日します~
本場の踊りを生で、間近で見られますよっっ


伝統楽器の演奏
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マレーシア北部のクランタン州出身の伝統音楽家である
カムルル・フシンさんが来日☆
伝統的な弦楽器「ルバブ」や気鳴楽器「スルナイ」、伝統太鼓など
マレーシアへ行ってもなかなか観られない演奏をしてくれますよ

滅多にないチャンス!!


そして~
マレーシア人なら誰でも知ってる
伝説」のロックグループ・「SEARCH」から、
リーダー&ボーカルの「エイミー・サーチ」が来日!!
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(※公式Facebookより)
「Search」は1980年代に大ヒットを飛ばした伝説のグループ。
マレーシア人なら「まじで??」っていう程の人気なんです。
そのエイミーが往年のヒット曲を歌ってくれるそうですっ
何を歌ってくれるのかな~?「Isabella」歌ってほしいな~とか、
イベントのスタッフ(マレーシア人)の間では盛り上がってます(笑)

マレーシア行航空券が当たる抽選会
土曜、日曜には、お楽しみ抽選会を予定しています。
何と特賞には、
東京マレーシア行往復航空券が~

その他にも、
クッキングデモンストレーション、
食にまつわるトークショーなどなど盛りだくさん!
ぜひ遊びに来てくださいね~

マレーシアフェア
開催日時:2018年11月2日~4日 10:00-18:00
開催場所:新宿中央公園「水の広場」


主なスケジュール
<ブースでの体験(※予定)>

ロティチャナイ・プチ体験(事前申込優先)
時間:14時~/16時~
定員:各回10名
所要時間:約30分
参加費:1000円/1人
持ち物:エプロン(粉や油が飛びます)
予約方法:①お名前 ②参加人数 ③希望の回を記載の上、
     マレーシアごはんの会担当古川さんまでメールでお申込下さい
※当日空きがあれば参加可能ですが、事前申込をオススメします。

バティック体験(当日受付)
時間:10時~18時(最終受付17:30)
参加費:800円/1人
所要時間:約30分

チョンカ体験(当日受付)
時間:10時~18時(※予定)
所要時間:約10分

<ステージスケジュール(※予定)>

マレーシア・民族舞踊ショー(約30分)
11/2(金)13:15~/14:30~/17:00~
11/3(土)14:30~(*)/17:30~(※12:00~のセレモニーでも踊ります)
11/4(日)12:00~/13:30~/16:45~

無印:国立舞踊団・イスタナブダヤ
* :ムカールブダヤ

伝統楽器ソロパフォーマンス(約15分)
11/2(金)12:15~
11/3(土)13:45~
11/4(日)11:30~


ディキール・バラット ワークショップ(約30分)
11/2(金)12:45~
11/3(土)13:00~
11/4(日)14:15~

Amy Search スペシャルパフォーマンス
11/3(土)16:30~

航空券が当たる!お楽しみ抽選会
11/3(土)16:30~(Amyのパフォーマンスの後です)
11/4(日)17:15~

クッキングデモンストレーション&
  ロティチャナイ・テタレパフォーマンス

11/2~11/4 15:00~
(2日:チクテー 3日:ナシレマ 4日:ロティジョン)

ボルネオ伝統楽器 サペ演奏
11/4(日)15:45~

※詳しくは当日会場の案内にてご確認下さい。

その他にも、会場には民族衣装を着たスタッフや、
ステージ以外で突然のパフォーマンスもあるかも!?
詳しくはマレーシアフェア公式サイトをチェックしてくださいね☆


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2018年03月09日

またまたやってきました、
Restoran Yu Yi さん。
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あのジンジャーフィッシュが食べたくなるとココに来るんですが、
お友だちから、
ココ、ドライバクテーあるよっ」って。


えっ
ドライバクテー

何度も来てるのに初めて知った。。。

そりゃーもちろんドライバクテー食べたい!
ドライバクテーって、あまり見かけないんですよね~

で、出てきました~
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ドライバクテーっ

ドライという名前の通り、「スープ無し」です♪♪
その分だけお肉にしっかり味がしみ込んでる気がします
しっかり味が付いていますが、濃すぎず美味しい
これはごはんが欲しくなる味ですね~


20180131_468_yuyiバクテー_11

普通のバクテーも頼んで、味比べすると楽しい♪♪
どっちか1つ・・って言われたら、悩んじゃうなぁ(笑)


ドライバクテーもぜひ試してみてくださいね☆


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2015年10月05日

前にもブログでご紹介した
Restaurant Yu Yiさん 

バクテーも美味しいんですが、
ショウガたっぷりのお魚が食べたくなるとここに来ちゃうんですよね~

今回は大人数だったので、
お友達が、
バクテー以外にも美味しい鍋料理があるよ」って注文してくれました 。

それが、コチラの紹興酒入り鍋っ
KL_RESTAURANT_YUYI_2紹興酒入り
お店のメニューでは「Yellow Wine Chicken」と書いてありましたが、
お友達に聞いたら紹興酒?なそう。
食べてみたんですが、
ほんのりお酒の味がするかしないかで、
甘味がすごくあります
 これもすごくおいしいっ


KL_RESTAURANT_YUYI_4
この日は鍋料理の食べ比べになりましたが、
どれも本当に美味しくて、みんなでペロリ(笑)。

ちなみにバクテーは、通常は豚肉を使いますが、
チキン(鶏肉)のものもありますよっっ(その場合はチクテーといいます♪)

バクテーの本場はKLから電車で1時間ほど行った「クラン」という街なんですが、
KLでは、インビ通りの裏手(ベルジャヤタイムズスクエアから徒歩10分程度)に
バクテー屋さんがずら~っと並んでいるので、
時間があったら食べに来てみてくださいね☆

Restaurant Info
Restaurant Yu Yi
Address 
53-6 Jalan Barat, Off Jalan Imbi
55100 Kuala Lumpur
Tel 603-2145-6416

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2014年02月12日

KLのインビ通り裏手(ベルジャヤタイムズスクエアの裏手)には
KLでもよく知られるバクテー(肉骨茶)街 
20131114_182947
 
前のブログでもご紹介してますが、
バクテー(肉骨茶)とは、
骨付きの豚肉を漢方のスープで煮込んだ鍋料理です
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え~・・漢方ぅ~!?
と思うかもしれませんが!

苦さはあまりなく、思ったよりアッサリ
ヤミツキになる美味しさです

骨付き豚肉と漢方を使っている為、
アンチエイジングも期待できそう~

・・・と、
そんなバクテーですが(笑)

今回食べ行ったのは
20131114_183010
Restoran Yu Yi さん

ここのバクテーも人気です♪♪
20131114_183150
店内はかなり広々としてま~す☆

バクテー屋さんですが、
バクテー以外にも美味しいメニューがいっぱいありますよっ
20131114_184500
とりあえずバクテー。笑
あっさりスープがワタシ好み
私、スープばっかり飲んじゃうんです。笑
これとごはんだけでも良いくらい。あはは


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これは油揚げ。バクテーのスープに漬かっていて美味しいです

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空芯菜炒め(カンコンブラチャン)
エビペーストで炒めていて、あとをひく美味しさ!

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お豆腐。


そしてイチオシなのが(笑)
この、お魚のショウガソース!!
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 蒸した白身のお魚に、細かく刻んだ生姜が
たーーーーっぷりかかっているんですが、
これが、もう、この世のものとは思えない美味しさ
なんていうメニューかというと
Steam Fish Head with Ginger Sauce
蒸し魚のジンジャーソース。そのまんま。。

いや、美味しいものには名前なんか関係ないんです!笑
これはぜひ食べてもらいたい!

ちなみに小さいサイズでRM25(700円くらい?)と
かなり リーズナブル


これは本当に食べてもらいたいので、
KLへ来た時はぜひ食べに来てくださいっ♪♪

Restaurant Data
Restoran YuYI
53-6,Jalan Barat, Off Jalan Imbi,55100 KL
☆夕方は18:00頃からやってます

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2013年10月25日

今日もサバ州の情報です

マレーシア滞在で必ず1度は食べてもらいたい料理の1つが
肉骨茶(バクテー)
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骨付きの豚肉を漢方入りスープで煮込んだ
マレーシアで発達した中華料理。
漢方だから苦そう~って思いますが、
いいえ。味はあっさり&お肉柔らかすごく美味しいんです

肉骨茶の名前通り、お肉を使っているんですが、
なんと!サバ州第2の都市であるサンダカンには
シーフードを使った肉骨茶があるんです~~

えっシーフード??
カタカナで書くとステキな感じですが、ようは魚・・(笑)
サカナを漢方で煮るの!? それって美味しいの??
興味シンシンです。

そしてコチラがシーフード肉骨茶を出す
Nam Chai Seafood Restaurantさん
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街にあるフツ―の食堂です

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お店のおばちゃんが盛り付けてくれてます

その気になるシーフード肉骨茶が
コチラっっ
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さ・ ・ ・ サカナ・・・(←あたりまえ)

1244_original
エビとお魚の白身

正直あの肉骨茶のスープにシーフードって合うのかなぁ?
と思ったんですが、
思ったよりもアッサリで美味しいですっ

KLやコタキナバル(KK)でも肉骨茶屋さんはよく見かけますが、
シーフードは初めて

なかなかお目にかかれない一品なので、
サンダカンへ来たらぜひトライしてみてくださいねっ

Restaurant Data:
Nam Chai Seafood Restaurant
Address:
No.1 Block D,Bandar Nam Tong, Sandakan
Open 8:30-14:00/18:00-21:00(月曜休み)
Tel:6089-612603


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2011年03月29日

昨日に続き今日もグルメ情報食いしん坊ですいません
でも、マレーシアに住んでるとみんな食いしん坊になるんですよ
だって、ご飯がほんっとに美味しいんですもん
「今日は何を食べようかな~」って考えるのも楽しいくらい
食事を抜くなんてありえませんんねっ

今回行ったのは、クランにあるバクテー(肉骨茶)屋さん
・・といっても、KLで食べられます

じゃ~~ん!!
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宝香肉骨茶 Pao Xiang Bah Kut Teh』さん

KLから車で1時間ほどのクランという街が、この肉骨茶発祥の地と
言われていて、今でもクランにはたっくさんの肉骨茶屋さんがあるん
ですが、その中でも『宝香肉骨茶』さんは、ピカイチという人気店。
KLにも支店が出来たので、食べてきました~
DSCN0566

肉骨茶と言えば、通常は小さいおナベの中に、骨付きの豚肉が
入っているんですが、ここのはちょっと違います

ここは・・・




DSCN0568
えっ???


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うそっ!!


そーなんです。
部位ごとのちょっぴりグロテスクなお肉(笑)が、
お皿に乗ってやってくるんです


なんだか・・・見ごたえありますね・・笑
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見た目は若干「・・・」ですが、食べると、
やわらかくって美味しいの
スープがお肉にしっかりしみ込んでいてGOODです

クランでも人気というのは納得です

KLでは、パビリオンやミッドバレーで食べられますよ
ぜひトライしてみてくださいねっ

Restaurant Data:
宝香肉骨茶 Pao Xiang Bah Kut Teh
Address: Lot 6.38.00 Level 6,Pavillion KL
Tel:603-21486388
Open:10:00-22:00

ミッドバレー店:
Address :Lot G(E)-020,Ground Floor,Mid Valley Mega Mall
Tel:603-22829087
Open:10:00-22:00





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