グルメ

2019年09月24日

マラッカでぜひ食べてもらいたいものの1つが
ニョニャ・クエ
IMG_1327
「クエ」とはマレー語で「お菓子」の意味で、
ニョニャクエとは、ニョニャ料理のお菓子。という意味です


↑の写真のようにとってもカラフル♪♪なんですが、
パンダンやバタフライピー等自然の草花で着色しています

お菓子は、モッチリとしたお餅?ういろう?みたいなもので、
甘そう~に見えるんですが、案外優しい甘さです
美味しいから沢山食べられちゃうんです


街のアチコチでこのニョニャクエが売っていますが、
美味しいニョニャクエのお店」と言ったらココ
ババチャーリーカフェIMG_2966
Baba Charlie Cafe(ババ・チャーリー・カフェ)
世界遺産地区からは車で10分程の場所にあって、
ちょっと遠いんですが・・
ババチャカフェIMG_2959
地元の人にも人気のお店☆

工房はこの場所から少し離れたところにり、
そこでお菓子を製造・販売しているのですが、
ココはそのお菓子を座っていただけるカフェになっています♪♪


店内はこんな感じ☆
ばばちゃーりーカフェIMG_2965
お菓子がケースの中に並んでいて、
トレーに自分の欲しいお菓子を取っていきます。
日本のパン屋さんの感覚

会計が終わったら、そのお菓子をテーブルへもっていき~
いただきます
ババチャーリーカフェIMG_2960
もちろんテイクアウトもできます☆
どれも美味しいのですが、
ワタシのお気に入りはオンデオンデ(手前右)
ココナツをまぶしたボール状のお菓子で、
噛むと、中からグラマラッカが出てきます~



ケースから自分で取るお菓子の他、
チェンドルやラクサも注文できますよ~♪♪
ババチャーリーカフェチェンドルIMG_2963
チェンドル、美味しい~

街からちょっと遠いんですが
行ってみる価値はアリです


ちなみに。
カフェからは少し離れる工房の方は、こんな感じ~
D-01-43_ババチャーリー
住宅エリアの一角にあるので、
初めての人はちょっとわかりづらいです

工房内も、スタッフの人がお菓子を作り続けています☆
D-01-31_ババチャーリー

こっちの工房でも、お菓子はもちろん買えます☆
D-01-11_ババチャーリー
ただ、こっちはテーブルが無いので、
テイクアウトオンリー。。

行くならカフェの方がオススメです


Cafe Info
Baba Charlie Cafe
Address:
631 Jalan Siantan,75200 Melaka
TEl:+606332-3488
Open:11:30-21:00 

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2019年09月20日

前のブログで紹介したココナツシェイクと共に、
食べたい~ぃ
と思っていたマラッカ名物のお菓子・クエ・ケリア。
B-08-11_クエケリア
マラッカ世界遺産地区から車で10分程度の場所にある、
このいかにもローカル感300%くらいの
Keria Antarabangsa Limbongan

で、クエ・ケリアって
サツマイモをすりつぶして揚げたドーナツのようなもので、
表面にグラマラッカのシロップがかけられてます
看板の写真にも載ってます。
B-08-03_クエケリア

ずーっと、ずーーーっと食べたかったんですが、
なにせココは売り切れ必死の超人気店
場所はそんなに遠くないけど、
行ったらすでに売り切れなんてザラらしいです。

でも今回のチャレンジは平日午後☆
いざっっ

B-08-10_クエケリア
お店には若干人がいますが、行列は無し。

ありましたぁ~ クエ・ケリア
B-08-05_クエケリア
直径5cm程度のコロっとしたドーナツで、
表面のグラマラッカが更に美味しさを際立たせてます☆

価格は1個なんとRM0.6(20円程度)・・安い。。
個数で買えるので、もちろん1個から買えますが、
皆さん大抵は20~30個買い

個数を伝えるとお店のおばちゃんが、
テンポよく袋に詰めてくれます
B-08-07_クエケリア

ちょうど出来上がったクエ・ケリアを持って来たおばちゃん
B-08-06_クエケリア
みんなが数十個単位で買っていくから、
お皿に山積みでも、みるみる無くなっていっちゃいます。
マラッカに住むお友達に聞いたら、
平日は夕方~の時間がピークらしいです。

そして、ドキドキの試食タイム
B-08-05_クエケリア
美味しいぃ~ 
中がモッチリ外は程よく甘~い
粉は使っていない?少ないのかな?だからすごーく軽いです。
2,3個なんてペロリです~
皆さんが数十個単位で買っていくのがわかりました


いつも行列、目の前で売り切れって事もよくあるらしいので
この日は本当にラッキーでした~♪♪

場所はそこまで遠くないですが、
並ばなきゃいけない場合の方が多いので、
時間はある程度かかることを覚悟が必要です。
マラッカで時間がある時にチャレンジしてみてくださいね☆



Shop info:
Keria Antarabangsa Limbongan
Address:
Jalan Limbongan, Kampung Limbongan
Open:11:00~ 
TEL: +6016-6821054
アクセス:オランダ広場から車で約10分程度

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2019年09月13日

最近某隣国でも話題になっている、
青いお茶
B-04-05_バタフライピー茶
これ、合成着色料ではなく自然の色
そして、マレーシアでも昔から広く使われているんです

そもそもこの青いお茶、
元はどんなものかというと~
B-04-02_バタフライピー茶
乾燥させたのはコレ
だけど・・これじゃぁ、なんだかわかりません 

これは、
バタフライピーという名前のお花なのです
これがバタフライピー☆
A-12-34_バタフライピーの花
とーっても鮮やかな青紫色で、
このお花から出る青色を染料としてお茶だけでなく、
ご飯(←)やお菓子(←)に使ってます

えっ
ご飯やお菓子
そうなんです~♪♪


マレーシアではこの青色で、ごはんやお菓子を作ります
有名なのはクランタン州の名物料理の
ナシ・ケラブ(クラブ)」や、
MFA_8715
青いですね~


ニョニャ料理で出るご飯、
B-04-11_ライス
青い青い(笑)

B-04-22_ニョニャ料理
ニョニャ料理のレストランでは、
この青いご飯を提供するお店も多いです


ニョニャの伝統的なお菓子(クエ)の青いのも
D-01-02_ババチャーリー
もちろん、バタフライピー☆

見たときは一瞬
えっ青い」と思いますが、
特に味はなく、色だけ付いています♪♪

マレーシアで飲んだ青いお茶は
他のハーブも一緒にしているので、
とってもスッキリしたハーブティーでした
バタフライピーだけだと味しない。。かな?

ちなみに。。
このバタフライピー茶、レモン汁を入れると
ピンク色になります

青いお茶もですが、
マレーシアでは青いごはん!!
チャレンジしてみてくださいね~

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2019年09月05日

ずいぶん前のブログで、
空中でディナーを楽しむ
Dinner in The Sky」をご紹介しましたが、
ブキビンタンの同じ敷地内に、
エンタメ系のレストランが他に2つあるのでご紹介します

SKYLANDという名前になってるんですが、
行ってみたら、
P6303552
空中に浮かぶ前のディナーテーブルが♪♪
ちょうど準備中みたいですね~


その横には飛行機
P6303551
えっ、飛行機
ほ・・ホンモノ

じつは、この飛行機もディナー会場なのです

ココには
空中でディナーを楽しむ「Dinner in The Sky
飛行機が丸ごとレストランの「Plane in the City
プロジェクションマッピングディナーの「Whismy
の3つのエンタメ系レストランがあります

P6303554
まずは待合室で待ち~
準備ができたら各ディナー会場へ向かいます

今回は~
プロジェクションマッピングの「Whismy」へ
BlogPaint
ここはプロジェクションマッピングディナーなので、
お部屋中ぜ~んぶプロジェクションマッピング
テーブルには自分の名前を映し出してくれますよ☆
ちなみにココは個別のテーブルはなく
10名程が1つのテーブルに着席します

IMG_6389
壁には様々な映像が映しだされます~
この時は、まるで水中にいるような気分になりました~
メニューも、映像が最初に映しだされて、
それとほぼ同じようなお料理が提供されます
写真があまりなくてすいません・・
でも、小グループのちょっとしたディナーにGOODです☆

ついでにPlane in the Cityものぞいてきました
P6303556
正真正銘の飛行機の中!! です♪♪
こちらは2人掛けのテーブルが基本ですね。

P6303558
4名、6名でも予約は出来ますが、
テーブルが2人ずつ別れちゃいます。

お料理のコースは飛行機にちなんで
☆エコノミークラス(RM259/1人)
☆ビジネスクラス(RM459/1人)
☆ファーストクラス(RM999/1人)
の3コースと、ベジタリアンメニューも用意が可能だそうです☆

どのメニューでも
P6303561
飛行機のコックピット体験

写真はないんですが、
飛行機の羽根部分を歩く体験ができますよ~♪♪

どれも、なかなかできない体験~
旅の思い出に、エンタメディナーしてみませんか?

SKYLAND
Address:
231 Jalan Bukit Bintang,Imbi 55100 Kuala Lumpur

Plane in The City
料金RM259~999/1人
18:00~/20:00~

Whismy
料金
ゴールド:RM399/1人
プラチナ:RM599/1人
火ー水 18:00~/20:00
木ー金 18:30~/20:30
土日  17:00~/19:00~/21:00~

Dinner in the Skyもどうぞ

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2019年08月29日

マラッカへ行ったら、
いつもいつもいつも~・・
飲みたい」と思ってるけど、
時間がなくて行けなかった、
人気のココナツシェイクのお店に、
ついに行けました~
B-08-19_ココナツシェイク

それが、「Klebang Original Coconut Shake」。
オランダ広場から、西へ車で10分程の場所にあります
毎日11時~18時30分まで営業してるんですが、
マラッカ滞在はいつも1~2泊で、
しかもワタシは予定をぎゅうぎゅうにしちゃうので、
全然いけなかったんです・・

マラッカに来るたびに
「今回こそ・・・」と思いながらも
「あぁ、今回も・・」となってた念願のお店♪♪

やっと来られました
B-08-17_ココナツシェイク



メニューはいたってシンプルで、
B-08-14_ココナツシェイク
通常のココナツシェイク
スペシャルココナツシェイク
ココナツジュース
サトウキビジュース

くらいしかない(笑)
あとはナシレマとかミーゴレンといった軽食のみ。

飲み物、ココナツかサトウキビしか選べません(笑)

でも、ワタシを含め皆さんの目的は
ココナツシェイク

B-08-12_ココナツシェイク
カウンターではどんどんココナツシェイクが作られています♪
超おいしそう~

注文してテーブルに座って待ってると、
やってきました~

B-08-15_ココナツシェイク
ココナツシェイクちゃん

コップが若干使い回されている感タップリで、
お友達は少々不安がってましたが(笑)

飲んだら、
超美味しい~ 

ココナツと氷を一緒にクラッシュした感じで、
飲んだ時にココナツの粒を感じます。
ほんのり甘くしてますが、甘すぎず。
上のアイスは普通のバニラアイスで、

一瞬にして飲み干した!!笑

これ、まじでうまいです☆
思ったよりあっさりしてて、
暑いときに飲むのがちょうどいいですね~。

お値段はレギュラーでRM2.8(80円くらい)。やす・・

場所は若干遠いですが、
ぜひ飲んでもらいたい一品です

Kelebang Original Coconus Shake
address:
Lot 130, Solok Kampung Bahagia,Melaka
Open 月-日 11:00-18:30
☆タクシー往復手配かGrabが便利です。

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2019年08月06日

毎日暑い日が続きますね
暑さでぐったりしちゃう

こういう時はスパイスたっぷり
マレーシアご飯食べてパワーつけたいですよね~
ハーブや漢方を使ったグルメは元気が出ます

毎年恒例になってきた、
横浜で開催している「マレーシアごはん祭り」。
今年も8月31日&9月1日に開催します~
MAKANFestposter2019

ph00
(※去年の様子)
毎年たっくさんの方が遊びに来てくれてますっ

今年もそんな皆さんを満足させるべく(笑)、
沢山のマレーシア料理のお店が出店します~


おなじみの肉骨茶(バクテー)
ph05


何層にもなった薄~いサクサクパン「ロティチャナイ」や~
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マレーシアのアイコンディッシュ「ナシレマ
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あまりお目にかかれない「チキンレンダン
ph02
その他にもいろいろ色々~なメニューをお店の方々が用意して
お待ちしています!!

ph09
当日は、各店のスタッフが心を込めてご提供しますが、
沢山の方がいらっしゃる為、お時間がかかってしまう事があります。
ぜひマレーシアタイムでお待ちくださいね

※上記でご紹介したメニューは予定です。
 予告なしに変更となる場合もあります。ご了承ください


イベントでは、食べるだけじゃなく、
ph08
マレーシアの食材や~

ph07
食品なんかも販売しまーす

さらに今年は、バティックアーティストとコラボし、
デザインから作り上げたバティック専門店がマレーシアより来日!
ph012
オシャレなバティックグッズが買えるチャンス


その他にも、
子供たちの夏休みの自由研究にもできる(?笑)、
バティック体験もあります~(※要予約)
ph10


皆さん、
マレーシア料理でパワーつけて、
暑い夏を乗り切りましょう~


イベント情報
マレーシアごはん祭り2019
開催日:2019年8月31日(土)&9月1日(日)
開催場所:象の鼻テラス
開催時間:11:00~17:00
アクセス:みなとみらい線日本大通り駅出口1より徒歩3分

出店社(※予定)
A1肉骨茶 A1 Bak Kut Teh
(株)内山書店 Book Store Uchiyama
Gootara Cafe 神楽坂 
TIQAH ・・・初登場!
ちりばり Chilibali
(有)南洋元 Nanyang Trading Inc.
日仏貿易㈱「AYAM」 NBKK AYAM Brand
BAKUインターナショナル㈱ BAKU international
㈱ブラヒムフードジャパン Brahim’s food Japan
マレーアジアンクイジーン Malayasiancuisine
マレーカンポン Malay Kampung
マレーチャン Malaychan Satu
密林堂 Mitsurin Do
マレーシア農業・農業関連産業省 Ministry of Agriculture MOA

:飲食店 :物販 :食材物販

ワークショップ(要事前予約)
●8月31日 バティックでハンカチ作り
参加費:2500円
サイズ:32cmx32cm
定員:各回10名 ※各回入れ替え制
Part.1 11:00~12:15 
Part.2 12:30~13:45 
Part.3 14:00~15:15 
Part.4 15:30~16:45 
申し込み:
あやな先生
ayana.happy☆gmail.com(☆→@にしてください)
または
事務局・音さん
oto☆malaysianfood.org(☆→@にしてください)
宛てにお名前、希望時間、人数をお知らせください。

●9月1日 バティックイラスト体験
ポストカードにバティック風のイラストを描きます
参加費:2000円
定員:各回4名 ※各回入れ替え制
Part.1 12:00〜13:00 
Part.2 13:00〜14:00 
Part.3 14:00〜15:00  
Part.4 15:00〜16:00 
Part.5 16:00~17:00
申し込み
夏恵・なつめぐ先生
chaokuai0401☆gmail.com(☆→@に変えてください)
または
事務局・音さん 

oto@malaysianfood.org(☆→@に変えてください)
宛てにお名前、希望時間、人数をお知らせください。

イベントの詳細はこちら



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2019年07月29日

マレーシア旅行の楽しみの1つといえば、
なんといってもグルメ
どこで何を食べても美味しくハズレ無し
しかも安いっ
ウマいものが安く食べられるマレーシア、大好きです

どこでも美味しいものが食べられるマレーシアですが、
地元っ子に愛される「名店(食堂)」もモチロンあります

ただ、そういうお店は観光地というよりも、
地元に密着した地区にあったりして、
観光で来ているとちょっと不便・・なところもあります。

でも、でも
やっぱりウマいお店は紹介したいっ

ということで、
そんなグルメ本が出版されました~
IMG
その名も『地元で愛される名物食堂
なんと、あまりにローカル過ぎて『地球の歩き方』に
掲載できなかったお店を紹介しているのです

この本を書いたは、
あまりにもナシレマ愛が激しすぎて(笑)、
ナシレマだけを紹介する本まで出版しちゃった(本に関してはコチラ
古川 音さん♪♪
ナシレマだけでなく、マレーシアグルメが大好きな
古川さんが、お友達から紹介されたり、
ご自分で歩いて調べたお店がぎーーーーーっしり載ってます

DSC_0014
(『地元で愛される名物食堂』より ©古川音)
うわ~っ、おいしそうっ

本には、
クアラルンプールだけでなく、ペナンやマラッカ、イポー、
ジョホール等々、あちこちの名物食堂を紹介しています♪♪

たしかに、ちょっと行きづらいかな~というお店もありますが、
案外、行けそうなところも多い
p08_Faiz
(『地元で愛される名物食堂』より © Faiz Zeo)

p020
(『地元で愛される名物食堂』より ©古川音)
ワタシの好きなお店も
気になっていてまだ行けてないお店も沢山載ってました~☆

マレーシアの食堂はローカル色が強いので、
入りたくても注文の仕方がわからないとか不安もありますよね。
例えば、このナシチャンプル~↓↓
p10_Oto
(『地元で愛される名物食堂』より ©古川音)

白いご飯に数種類のおかずをお皿に乗せて食べる、
マレーシアでは最も一般的な食堂ご飯。

おかずがズラ~と並べてあるけど、
どうやって注文したらいいかわからない・・
その前に、メニュー自体がわからない・・

ってことがあると思うんですが、
この本では
食堂での注文の仕方や
マレーシアでよく食べられるメニューの説明
ナシチャンプルでよく出されるメニューの紹介


も、ちゃんとあります
だから、これさえ持っていれば、
ローカル食堂でも無敵です(笑)

ぜひこの本を片手に、
マレーシアにウマいもの巡りの旅に出てほしい~

あ~おなか空いてきちゃった
ワタシも何か食べに行ってきま~す


書籍Information
『地元で愛される名物食堂』
著者:古川 音
発売:ダイヤモンド社
価格:1,300円+税
電子版の購入はコチラから
書籍版の購入はアマゾン他お近くの書店で。
書籍の詳細はこちら


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2019年07月08日

コンビニで見かけたコーラ缶★
IMG_1251
なんかデザインがある・・



近寄ってみたら~
IMG_1252
アベンジャーズデザインの缶でした~
シリーズ完結編が日本でも最近公開されてましたよね
こんなに揃ってると見ごたえありますねっ

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2019年06月26日

果物の王様といえば、
ご存じドリアン
Durian_1
ワタシはちょっと・・なんですが、
シーズンのドリアンは、臭みも全くなく、
クリーミィで美味しい
ドリアン好きな方にはタマラナイらしいです~笑


日本でもリンゴに様々な品種があるように、
ドリアンにも10数種類くらい品種があります
最近人気なのは「猫山王(Musang King)」と呼ばれる種類
サイズにも寄りますが、この品種が一番高額です。

ペナン島は6月~7月、ドリアンの季節で、
様々な品種の旬のドリアンが食べられるので、
街のアチコチでドリアン祭りが開催されています~♪♪
えっ、お祭り
とびっくりしちゃいますが、

単に、
島内のいくつかのエリアで、
たっくさんのドリアンが販売され、
皆好きなドリアンを買って無料じゃないです)食べる
それだけです笑 
1730_149_1
ドリアン、実は結構高額で、
サイズによりますが、1つRM50~80程度~。
といっても、
写真の通り1つの大きさが人の頭より大きいですからね・・
トゲトゲの皮も、お店の人達がちゃんと剥いて食べやすくしてくれます

ただ、1人でドリアンを1つ全部食べるのは結構キビシイ
ドリアン祭りをしていたとしても、
ホテル内はドリアン持込禁止

もし、ものすごくドリアンが好きで、
何種類ものドリアンをたべてみた~い というなら、
ペナン島のBalik Pulau地区にある
Bao Sheng Durian Farmの
ドリアン食べ放題はいかがですか~?

Durian_1
Bao Sheng Durian Farm は20年程前に6~7エーカーの広さの土地に
無農薬でオーガニックな高品質のドリアンを栽培?しています。
時期によって異なりますが、
シーズン中は16種類のドリアンが採れるそう~・・
ドリアン好きにはタマラナイですね!笑

このドリアンファームでは7月31日まで
2時間食べ放題(RM120/1人)
 →落ちてから4~12時間以内の超フレッシュなドリアンを
  食べ放題☆通常3~5種類食べられるそうです

半日食べ放題(RM250/1人)ギャー!!
 →4時間の食べ放題で、2時間のセッションx2回。
  まず午前の回で食べ放題をした後、ファームツアーに参加し
  ドリアンについて学んだ後午後は違うドリアンを食べ、
  味の違いを楽しむそうです・・・すごい・・

をやっています。※その他宿泊プランもあります・・。
1つのドリアンがRM50~70なら、数種類食べられる
食べ放題はかなりおトク(と感じるかは皆さん次第

ドリアンはシーズン中でも、
*Early
*Middle
*Late
の時期で食べられるドリアンの品種が違います
大人気の猫山王(Musang King)はLateのシーズン☆

ジョージタウンからだと車で1時間程かかってしまい、
結構遠いんですが
ドリアン好きな方は行ってみてはいかがでしょうか?

ドリアンフェスティバル
 期間:6月1日~7月31日
 場所:Burma通り、Macalister通り、Anson通り(ジョージタウン)
    Anjung Indah Balik Pulau, 
   詳しくは コチラ

Bao Sheng Durian Farm
Address:
150 Mk2 Sungai Pinang,Balik Pulau
11000 Penang
★食べ放題(2時間)
料金:RM120/1人
時間:①11:00-13:00/②13:00-15:00/③15:00-1700
※要事前予約

★食べ放題(4時間)
料金:RM250/1人
時間:11:00~15:00
※要事前予約

アクセス:ジョージタウンから車で約1時間
詳しくは Bao Sheng Durian Farm


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2019年06月14日

屋台文化が発達しているマレーシアでは、
夜になると、街のアチコチで屋台が出現します
KLのジャランアローみたいに、
「屋台街」となっている場所もあるし、
IMG_2571


街角に1~2軒の露店が出現する事もあります
P7022325

街角にぽつーんとナシレマやピサンゴレン(揚げたバナナ)が
あったりと、そんな屋台を見ながら歩くのも楽しい

屋台で売られるご飯は、普段食堂で見かけるメニューの他、
屋台でしか見かけないようなものもあります

その1つが「ロティ・ジョン(Roti John)
ロティはマレー語で「パン」
ジョンはおそらく・・名前 ジョンさん?
直訳すると・・「ジョンさんのパン
由来は不明ですが~・・

どんなパンかというと~
こんなパン☆ パチリ
IMG_2569
サンドイッチ・・?ホットドッグ??

ロティジョンというのは、
ホットドッグ用のパンやフランスパンを側面に切り込みを入れ、
ミンチ肉や野菜を混ぜた溶き卵を鉄板で焼いた後、
開いた状態のパンをその上に乗せて焼いた、
マレーシア版のホットサンド的な?

それにチリソース等をかけて頂きます
これが美味しい~んです
上↑の写真は、具を見せるディスプレイ用?だからか、
具が結構見えるようになっていますが、
実際はパンに焼き付いた感じです

IMG_2570
こんな感じで売られていますよ~

私が知らないだけかもですが
屋台ではよく見かけるメニューだけど
ロティジョンを食堂で見かける事は少ない・・かな?

屋台で「Roti John」って表記を見つけたら、
トライしてみてくださいね~


ちなみに。
ネットで検索していたら、山崎パンさんが
「ロティジョン」のレシピを公開していました~☆
シンガポールも元は同じ国ですから♪♪
山崎パンさんはフランスパンを使ってますね☆
多分固いバケットよりは柔らかめのフランスパンの方が
良さそうです~☆

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