グルメ

2019年08月06日

毎日暑い日が続きますね
暑さでぐったりしちゃう

こういう時はスパイスたっぷり
マレーシアご飯食べてパワーつけたいですよね~
ハーブや漢方を使ったグルメは元気が出ます

毎年恒例になってきた、
横浜で開催している「マレーシアごはん祭り」。
今年も8月31日&9月1日に開催します~
MAKANFestposter2019

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(※去年の様子)
毎年たっくさんの方が遊びに来てくれてますっ

今年もそんな皆さんを満足させるべく(笑)、
沢山のマレーシア料理のお店が出店します~


おなじみの肉骨茶(バクテー)
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何層にもなった薄~いサクサクパン「ロティチャナイ」や~
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マレーシアのアイコンディッシュ「ナシレマ
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あまりお目にかかれない「チキンレンダン
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その他にもいろいろ色々~なメニューをお店の方々が用意して
お待ちしています!!

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当日は、各店のスタッフが心を込めてご提供しますが、
沢山の方がいらっしゃる為、お時間がかかってしまう事があります。
ぜひマレーシアタイムでお待ちくださいね

※上記でご紹介したメニューは予定です。
 予告なしに変更となる場合もあります。ご了承ください


イベントでは、食べるだけじゃなく、
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マレーシアの食材や~

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食品なんかも販売しまーす

さらに今年は、バティックアーティストとコラボし、
デザインから作り上げたバティック専門店がマレーシアより来日!
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オシャレなバティックグッズが買えるチャンス


その他にも、
子供たちの夏休みの自由研究にもできる(?笑)、
バティック体験もあります~(※要予約)
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皆さん、
マレーシア料理でパワーつけて、
暑い夏を乗り切りましょう~


イベント情報
マレーシアごはん祭り2019
開催日:2019年8月31日(土)&9月1日(日)
開催場所:象の鼻テラス
開催時間:11:00~17:00
アクセス:みなとみらい線日本大通り駅出口1より徒歩3分

出店社(※予定)
A1肉骨茶 A1 Bak Kut Teh
(株)内山書店 Book Store Uchiyama
Gootara Cafe 神楽坂 
TIQAH ・・・初登場!
ちりばり Chilibali
(有)南洋元 Nanyang Trading Inc.
日仏貿易㈱「AYAM」 NBKK AYAM Brand
BAKUインターナショナル㈱ BAKU international
㈱ブラヒムフードジャパン Brahim’s food Japan
マレーアジアンクイジーン Malayasiancuisine
マレーカンポン Malay Kampung
マレーチャン Malaychan Satu
密林堂 Mitsurin Do
マレーシア農業・農業関連産業省 Ministry of Agriculture MOA

:飲食店 :物販 :食材物販

ワークショップ(要事前予約)
●8月31日 バティックでハンカチ作り
参加費:2500円
サイズ:32cmx32cm
定員:各回10名 ※各回入れ替え制
Part.1 11:00~12:15 
Part.2 12:30~13:45 
Part.3 14:00~15:15 
Part.4 15:30~16:45 
申し込み:
あやな先生
ayana.happy☆gmail.com(☆→@にしてください)
または
事務局・音さん
oto☆malaysianfood.org(☆→@にしてください)
宛てにお名前、希望時間、人数をお知らせください。

●9月1日 バティックイラスト体験
ポストカードにバティック風のイラストを描きます
参加費:2000円
定員:各回4名 ※各回入れ替え制
Part.1 12:00〜13:00 
Part.2 13:00〜14:00 
Part.3 14:00〜15:00  
Part.4 15:00〜16:00 
Part.5 16:00~17:00
申し込み
夏恵・なつめぐ先生
chaokuai0401☆gmail.com(☆→@に変えてください)
または
事務局・音さん 

oto@malaysianfood.org(☆→@に変えてください)
宛てにお名前、希望時間、人数をお知らせください。

イベントの詳細はこちら



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2019年07月29日

マレーシア旅行の楽しみの1つといえば、
なんといってもグルメ
どこで何を食べても美味しくハズレ無し
しかも安いっ
ウマいものが安く食べられるマレーシア、大好きです

どこでも美味しいものが食べられるマレーシアですが、
地元っ子に愛される「名店(食堂)」もモチロンあります

ただ、そういうお店は観光地というよりも、
地元に密着した地区にあったりして、
観光で来ているとちょっと不便・・なところもあります。

でも、でも
やっぱりウマいお店は紹介したいっ

ということで、
そんなグルメ本が出版されました~
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その名も『地元で愛される名物食堂
なんと、あまりにローカル過ぎて『地球の歩き方』に
掲載できなかったお店を紹介しているのです

この本を書いたは、
あまりにもナシレマ愛が激しすぎて(笑)、
ナシレマだけを紹介する本まで出版しちゃった(本に関してはコチラ
古川 音さん♪♪
ナシレマだけでなく、マレーシアグルメが大好きな
古川さんが、お友達から紹介されたり、
ご自分で歩いて調べたお店がぎーーーーーっしり載ってます

DSC_0014
(『地元で愛される名物食堂』より ©古川音)
うわ~っ、おいしそうっ

本には、
クアラルンプールだけでなく、ペナンやマラッカ、イポー、
ジョホール等々、あちこちの名物食堂を紹介しています♪♪

たしかに、ちょっと行きづらいかな~というお店もありますが、
案外、行けそうなところも多い
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(『地元で愛される名物食堂』より © Faiz Zeo)

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(『地元で愛される名物食堂』より ©古川音)
ワタシの好きなお店も
気になっていてまだ行けてないお店も沢山載ってました~☆

マレーシアの食堂はローカル色が強いので、
入りたくても注文の仕方がわからないとか不安もありますよね。
例えば、このナシチャンプル~↓↓
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(『地元で愛される名物食堂』より ©古川音)

白いご飯に数種類のおかずをお皿に乗せて食べる、
マレーシアでは最も一般的な食堂ご飯。

おかずがズラ~と並べてあるけど、
どうやって注文したらいいかわからない・・
その前に、メニュー自体がわからない・・

ってことがあると思うんですが、
この本では
食堂での注文の仕方や
マレーシアでよく食べられるメニューの説明
ナシチャンプルでよく出されるメニューの紹介


も、ちゃんとあります
だから、これさえ持っていれば、
ローカル食堂でも無敵です(笑)

ぜひこの本を片手に、
マレーシアにウマいもの巡りの旅に出てほしい~

あ~おなか空いてきちゃった
ワタシも何か食べに行ってきま~す


書籍Information
『地元で愛される名物食堂』
著者:古川 音
発売:ダイヤモンド社
価格:1,300円+税
電子版の購入はコチラから
書籍版の購入はアマゾン他お近くの書店で。
書籍の詳細はこちら


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2019年07月08日

コンビニで見かけたコーラ缶★
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なんかデザインがある・・



近寄ってみたら~
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アベンジャーズデザインの缶でした~
シリーズ完結編が日本でも最近公開されてましたよね
こんなに揃ってると見ごたえありますねっ

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2019年06月26日

果物の王様といえば、
ご存じドリアン
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ワタシはちょっと・・なんですが、
シーズンのドリアンは、臭みも全くなく、
クリーミィで美味しい
ドリアン好きな方にはタマラナイらしいです~笑


日本でもリンゴに様々な品種があるように、
ドリアンにも10数種類くらい品種があります
最近人気なのは「猫山王(Musang King)」と呼ばれる種類
サイズにも寄りますが、この品種が一番高額です。

ペナン島は6月~7月、ドリアンの季節で、
様々な品種の旬のドリアンが食べられるので、
街のアチコチでドリアン祭りが開催されています~♪♪
えっ、お祭り
とびっくりしちゃいますが、

単に、
島内のいくつかのエリアで、
たっくさんのドリアンが販売され、
皆好きなドリアンを買って無料じゃないです)食べる
それだけです笑 
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ドリアン、実は結構高額で、
サイズによりますが、1つRM50~80程度~。
といっても、
写真の通り1つの大きさが人の頭より大きいですからね・・
トゲトゲの皮も、お店の人達がちゃんと剥いて食べやすくしてくれます

ただ、1人でドリアンを1つ全部食べるのは結構キビシイ
ドリアン祭りをしていたとしても、
ホテル内はドリアン持込禁止

もし、ものすごくドリアンが好きで、
何種類ものドリアンをたべてみた~い というなら、
ペナン島のBalik Pulau地区にある
Bao Sheng Durian Farmの
ドリアン食べ放題はいかがですか~?

Durian_1
Bao Sheng Durian Farm は20年程前に6~7エーカーの広さの土地に
無農薬でオーガニックな高品質のドリアンを栽培?しています。
時期によって異なりますが、
シーズン中は16種類のドリアンが採れるそう~・・
ドリアン好きにはタマラナイですね!笑

このドリアンファームでは7月31日まで
2時間食べ放題(RM120/1人)
 →落ちてから4~12時間以内の超フレッシュなドリアンを
  食べ放題☆通常3~5種類食べられるそうです

半日食べ放題(RM250/1人)ギャー!!
 →4時間の食べ放題で、2時間のセッションx2回。
  まず午前の回で食べ放題をした後、ファームツアーに参加し
  ドリアンについて学んだ後午後は違うドリアンを食べ、
  味の違いを楽しむそうです・・・すごい・・

をやっています。※その他宿泊プランもあります・・。
1つのドリアンがRM50~70なら、数種類食べられる
食べ放題はかなりおトク(と感じるかは皆さん次第

ドリアンはシーズン中でも、
*Early
*Middle
*Late
の時期で食べられるドリアンの品種が違います
大人気の猫山王(Musang King)はLateのシーズン☆

ジョージタウンからだと車で1時間程かかってしまい、
結構遠いんですが
ドリアン好きな方は行ってみてはいかがでしょうか?

ドリアンフェスティバル
 期間:6月1日~7月31日
 場所:Burma通り、Macalister通り、Anson通り(ジョージタウン)
    Anjung Indah Balik Pulau, 
   詳しくは コチラ

Bao Sheng Durian Farm
Address:
150 Mk2 Sungai Pinang,Balik Pulau
11000 Penang
★食べ放題(2時間)
料金:RM120/1人
時間:①11:00-13:00/②13:00-15:00/③15:00-1700
※要事前予約

★食べ放題(4時間)
料金:RM250/1人
時間:11:00~15:00
※要事前予約

アクセス:ジョージタウンから車で約1時間
詳しくは Bao Sheng Durian Farm


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2019年06月14日

屋台文化が発達しているマレーシアでは、
夜になると、街のアチコチで屋台が出現します
KLのジャランアローみたいに、
「屋台街」となっている場所もあるし、
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街角に1~2軒の露店が出現する事もあります
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街角にぽつーんとナシレマやピサンゴレン(揚げたバナナ)が
あったりと、そんな屋台を見ながら歩くのも楽しい

屋台で売られるご飯は、普段食堂で見かけるメニューの他、
屋台でしか見かけないようなものもあります

その1つが「ロティ・ジョン(Roti John)
ロティはマレー語で「パン」
ジョンはおそらく・・名前 ジョンさん?
直訳すると・・「ジョンさんのパン
由来は不明ですが~・・

どんなパンかというと~
こんなパン☆ パチリ
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サンドイッチ・・?ホットドッグ??

ロティジョンというのは、
ホットドッグ用のパンやフランスパンを側面に切り込みを入れ、
ミンチ肉や野菜を混ぜた溶き卵を鉄板で焼いた後、
開いた状態のパンをその上に乗せて焼いた、
マレーシア版のホットサンド的な?

それにチリソース等をかけて頂きます
これが美味しい~んです
上↑の写真は、具を見せるディスプレイ用?だからか、
具が結構見えるようになっていますが、
実際はパンに焼き付いた感じです

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こんな感じで売られていますよ~

私が知らないだけかもですが
屋台ではよく見かけるメニューだけど
ロティジョンを食堂で見かける事は少ない・・かな?

屋台で「Roti John」って表記を見つけたら、
トライしてみてくださいね~


ちなみに。
ネットで検索していたら、山崎パンさんが
「ロティジョン」のレシピを公開していました~☆
シンガポールも元は同じ国ですから♪♪
山崎パンさんはフランスパンを使ってますね☆
多分固いバケットよりは柔らかめのフランスパンの方が
良さそうです~☆

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2019年06月04日

ゆっくりと自分のペースで、
街の風景を見ながら歩く「街歩き

マレーシアではお散歩やぶらぶら歩きの事を
Jalan-Jalan(ジャランジャラン)」って言いますけど、
ジャランジャランすると色々な発見あって楽しいですよ☆


でも・・
ご存じの通りマレーシアは常夏
赤道がすぐ下にあります
歩いてると・・暑いんです

だから街歩きも
途中で水分補給や休憩をしてくださいね♪♪

おなじみ、マラッカ
オランダ広場IMG_0199

マラッカの世界遺産地区は道も細いし、小さなエリアなので
車を使って移動するほどの事がない為、
街歩きは基本「徒歩」になります

結構みなさん、頑張って歩いちゃうんですが、
暑い とにかく暑い

以前は観光地で売ってる缶ジュースや水を買うくらいでしたが、
最近はジョンカー通りを中心にカフェが沢山オープンしてます

ちょうどこの前見かけたカフェは、
ハーモニーストリートの青雲亭寺院の近く☆
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どんなカフェかなぁ~?と近くまで寄ったら


なになに
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本当のコーヒー党の人のみ
インスタントじゃない美味しいコーヒーが飲めそうですっ


店内入ってみたら~
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ワゴンカーがそのまま入ってる!!!

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トランク部分が、コーヒーを作る場所になってます♪♪

店内もポップで可愛い~
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オシャレです

お店のお兄さんが、店内のコレ↓を指さして
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何だかわかる~??? って
あれ?・・これ、日本のやかん・・??
そうなんです。日本で買ってきたそうですよ~


確かに店内には本格的なコーヒーマシンも置いてるし、
本格的なコーヒーが飲めそうです
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メニューはシンプルに、
ホットとアイスのコーヒーが数種類。
最近流行りのシングルオリジンのコーヒーもあります

とにかく暑くて暑くて・・・だったので、
ふつーにアイスコーヒー(ブラック)を注文♪♪
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ちょっぴり酸味があるスッキリした味で、
体の熱が取れました~☆☆
流行りのインスタ映え的アートなものは出てきませんが、
あま~いコーヒーが殆どの場所で、
スッキリなコーヒーが飲めたのはウレシイ

本格的なコーヒーが飲みたい方はどうぞ☆


Cafe Info
Mods Cafe
Address
14 Jalan Tokong,Melaka
 Open 10:00-16:30

いよいよ明日はハリラヤ


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2019年05月16日

マラッカのCasa del Rioホテル
casadelrioIMG_0219

オランダ広場から歩いて5分の好立地だし、
ポルトガル風でリゾート感たっぷりのステキなリゾート。

宿泊がベストなんですが、
もし日帰りでマラッカへ遊びに来たのなら、
食事だけの利用もGOODですよ~
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ホテルにある「The River Grill」レストラン。
レストランは基本この1か所ですが
時間によって提供するメニューが違ったりします☆

特に~日曜のお昼は
サンデー・ハイティービュッフェ」をやってます♪♪

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サラダはモチロン~

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サテ~
ハイティーらしく、サンドイッチも
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その他、勿論ビーフンやチャーハン、ホットミールも沢山☆
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どれも美味しそうで迷う~
でも、デザートまで行くにはセーブしなきゃ・・



そんなデザートも沢山で困るぅ~うふ
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ケェキ~
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きゃっ美味しそう~
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ニョニャ料理の本場、マラッカならではの
ニョニャクエも~☆
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うふふ
お腹いっぱいになるまで食べちゃいました

オランダ広場からも歩いてすぐだから、
ちょっとランチを食べに~でも気軽に立ち寄れちゃうのが
カサ・デル・リオの良いところ

ホテルのランチビュッフェだから高いんじゃ・・
思うかもしれませんが、
な~んと1人RM58(1500円ちょっと)
安い。。安すぎる・・
外のオシャレなカフェの方が高いかも・・!?笑

日曜だけのハイティービュッフェ
日曜にマラッカへ来たら体験してみてくださいね♪♪


Casa del Rio「The River Grill」
Sunday Hi-Tea Buffet
時間:12:30-17:00
☆日曜のみ
料金:大人RM58/子供(6-11歳)RM29

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2019年04月18日

マレーシア一のリゾートアイランドと言えば
ランカウイ島
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海もキレイだし、

一番賑やかなチェナンビーチ(パンタイチェナン)ですら
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静か~
島内の他エリアのリゾートに泊まればもっと静か
ほんっとにのんびりできるのですっ

日頃の疲れを癒しに、のんびりしに行くなら
ランカウイ島、オススメです
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プールサイドでのんびり~も良いですよ

最近は良いリゾートに泊まって、
思いっきりリゾートを満喫される方が増えてきましたね
リゾート内のレストランも美味しい所が多いので、
ぜひ行ってもらいたいですっ

今回行ったのはThe Dannaのイタリアンレストラン
IMG_8944
Terrace
ランチとディナータイムのみオープンしてます

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はとっても雰囲気ありますよ~


まず注文したのがスープ☆
ミネストローネって書いてあったんですが・・
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えっ
ミネストローネで緑色
よ~くメニュー読んだら、
トマトでなくグリーンハーブって書いてあった。
だから緑なのね~
さわやかな味で美味しいです~☆


イタリアンレストランなので、
パスタやピザメニューのセレクションが多いので
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魚介のペスカトーレ
ちょっと辛いんですが、すごく美味しいっっ
シーフードをふんだんに使っていて贅沢です~

そしてそして
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ビーフのステーキ☆
これもお肉が柔らかくって、
ソースもすごく美味しいっ

ふー。。かなりお腹いっぱいになりました(笑)。
お値段としては
スープがRM35、パスタがRM60、お肉がRM70。
クオリティ高い割にはリーズナブルです。
しかもホテル内レストラン

ダナからチェナンまで、
タクシーで往復RM60かかるから、
そう考えるとかなり安いです(笑)


ホテル内のレストラン、あなどれません
外に食べに行った方が安いかも~と思うかもしれませんが、
案外リーズナブルに食べられちゃうのです

皆さんも行ってみてくださいね♪♪

Restaurant Info
Terrace
Open
ランチ12:00-17:30
ディナー18:30-23:00
The Danna Langkawi
Teraga Harbour Park, Pantai Kok
Langkawi

※メニューは予告なしに変更になる場合があります。


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2019年04月17日

またまたマラッカネタです
ホテルのお部屋のミニバーに入ってたコーヒー
BlogPaint
この「Kopi O」と書いてあるコーヒーです。
中はティーバッグみたいな感じになっていて、
カップにそれを入れてお湯を注ぐタイプ

飲んでみたら、
色の割には(真っ黒)、全然濃くなくて、
アッサリした味で美味しい~

AIK CHEONG」というメーカーのコーヒーなんですが、
ジョンカーストリートを歩いていたら、
お店があった
地元のコーヒー屋さんIMG_0242
このAIK CHEONGは、
創業はマレーシア独立の2年前らしいので1955年
最初はインドシアやフィリピン、南アフリカからコーヒー豆の
輸入と焙煎から初めたメーカーで、
マラッカに住むお友達に聞くと皆知ってて愛飲してるみたい

お店はとってもシンプルで、
店内ではブラックコーヒーのKopi O(コピ・オー)の他、
ミルク&砂糖入りのものや、ミルクティーも売ってます


でもKopi Oが美味しかったので、
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Kopi Oを購入
右の緑がオリジナル。
左の黄色は同じOなんですが「STRONG」と・・
ス・・ストロング
どうやら濃いコーヒーらしく、1袋に入ってる粉の量が多い。。
ちなみにこのコーヒー、
すっごく安いめちゃ安い
右のオリジナルは20個(20杯分)で、
たったのRM6.5(180円)。。

えっ・・たったの?
左のストロングは量が多いせいか12杯分でRM6.5。
それにしても安すぎ。。

ワタシ的にはオリジナルが美味しかったです
お湯を注いだ時の色が真っ黒なんでちょっと心配ですが、
全然苦みありません
コーヒーバッグをカップに入れたままにして、
お湯を足して飲めば、3杯くらいは飲めます(笑)。

3杯目はさすがに味薄いですけどね。。笑
かなりオトクなコーヒーです
砂糖、ミルク無しのブラックの方が美味しい気がします

中は1杯分ずつちゃんと小袋に入っているので、
ばら撒き用のお土産としてもGOODです

KLのスーパーでは見た事があまりない気がするので、
マラッカへ行ったらぜひお土産にどうぞ。

AIK CHEONG
ジョンカーストリートの奥にあります。
「AIK CHEONG」と看板が出ているので
すぐわかります。

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2019年03月27日

マラッカと言えば「ニョニャ料理」が名物料理ですが、
実はマラッカでしか食べられない料理で
クリスタン料理」というのがあるのを知ってますか?
これは、マラッカ・ポルトガル料理とも言われる料理で
地元の影響を受けたポルトガル料理の事。

世界遺産地区にはポルトガル時代の建物は
セントポール教会跡 と
サンチャゴ砦 しか残っていませんが、
人や文化は今でもしっかりマラッカに残っています

ただこのクリスタン料理、
そんなに食べられる場所はマラッカでも多くなく、
ポルトギース・セトルメント(ポルトガル村)でも数えるほど
(ポルトガル村はシーフードが有名です

なかなか稀少価値が高い()クリスタン料理ですが、
マジェスティック・マラッカホテルのレストランでは、
なんと このクリスタン料理を提供しているのです~
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食べられるのはホテル内レストラン「The Mansion
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コロニアル調の建物と内装がとっても良い雰囲気

出来れば、色々、いろいろオーダーしたいところですが、
またもや1人の為・・
とりあえず押さえておきたいメニューを注文!!

クリスタン料理の定番と言えば、
Kari Debal(デビルカレー)
デビル・・悪魔・・
そうなのです。
とっても辛いのでその辛さを表して「デビル」とついてるのです
これがそのカレー
MajesticHotel_KariDebalIMG_2929
確かに
色が・・
めっちゃ辛そうっ
でっかいトウガラシ入ってるし・・

具はチキン(鶏肉)とジャガイモ。
すっごい辛いんですけど
ほのかな甘みがあって、美味しいです。

でも・・辛すぎて・・
ご飯と一緒に食べても、、です。
ワタシ、結構辛いの好きなんですが、
これは10段階でいうとレベル7~8位ですかね?
相当辛いです。


辛いのばかりだと辛いので、
これも名物のチキンスープ
MajesticHotel_KalduCalinhiaKristangIMG_2927
お肉と野菜がゴロゴロ入ったあっさりのとっても優しい味
これで舌が少しおさまります(笑)


更に~
MajesticHotel_InchimintuKarangezuIMG_2930
の甲羅に、蟹肉とチキン、エビを詰めたフライ☆
(Inchimintu Karangezuというお料理です)
これがまた美味しい~


すでにお腹はいっぱい
ですが、やはり最後はデザートを(笑)。
MajesticHtl_KekSugeeIMG_2934
セモリナ粉を使ったパウンドケーキ☆
(Kek Sugee)
ほのかにローズの香りがして、優しい甘さで美味しい~♪♪
コレ、普通におやつで買って食べたい(笑)

クリスタン料理はポルトガル料理をベースに、
地元の料理やスパイスと融合された料理だそうです。
私も詳しくはよく知らないのですが、
遺跡は無くても、人や料理や文化が残っているって良いですよね

マラッカではニョニャ料理と共に食べてもらいたいです


The Mansion at The Majestic Malacca
Address
188 Jalan Bunga Raya, 75100,Melaka
Open:
ランチ:12:00-15:00
ディナー:19:00-23:00
※今回はディナー利用です。
 ランチでクリスタン料理を出すかはホテルへお問い合わせ下さい。

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