マラッカで名物のスイーツと言ったら
パイナップルタルト
クッキー地の上にパイナップル餡が乗せられた、
ニョニャ料理のお菓子
・・と思っていたんですが、
もとはポルトガル料理だとか
知らなかった・・
ジョンカー通りでも昔ながらのお菓子を作る
老舗のお店「阿水」さん。
このお店では
昔ながらのポルトガルスタイル
ニョニャスタイル
2種類のパイナップルタルトが売ってます
見分け方は~
ポルトガルスタイルは餡をシンプルに乗せただけで
ニョニャスタイルは餡の上に「#」の飾りがついてる
そうです。
比べてみると~
左がニョニャ、右がポルトガル。
あ!確かにカタチが違う~
餡も少し違う感じ~
お店のおばちゃんに「何が違うの」って聞いたら
「ニョニャの方が美味しいよ!」
「どう違うの?」
「ポルトガルはバターで、ニョニャはマーガリン」
・・・えっ
その違い笑
というのですが、、
実際食べてみたら、
ポルトガルの方は餡がパイナップルオンリーで、
甘み少な目?の素朴なクッキー。
ニョニャの方は餡にシナモンやスターアニスが入った
少しパンチの効いた味
全然違う!!
バターとマーガリンの違いじゃないじゃん!!笑
(#が付いただけでもなかった・・笑)
友達数人で食べ比べしてみたところ、
どっちも美味しいけど、私の周りでは
ニョニャの方が好きかも~
という結果になりました☆
スパイスが苦手な方もいると思うので、
食べ比べてみてくださいね☆
阿水(Ashui)
ジョンカー通りをオランダ広場を背に歩き、
通りの終わり辺りの右手にあります。
いつも読んでくれて有難うございます
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パイナップルタルト
クッキー地の上にパイナップル餡が乗せられた、
ニョニャ料理のお菓子
・・と思っていたんですが、
もとはポルトガル料理だとか
知らなかった・・
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老舗のお店「阿水」さん。
このお店では
昔ながらのポルトガルスタイル
ニョニャスタイル
2種類のパイナップルタルトが売ってます
見分け方は~
ポルトガルスタイルは餡をシンプルに乗せただけで
ニョニャスタイルは餡の上に「#」の飾りがついてる
そうです。
比べてみると~
左がニョニャ、右がポルトガル。
あ!確かにカタチが違う~
餡も少し違う感じ~
お店のおばちゃんに「何が違うの」って聞いたら
「ニョニャの方が美味しいよ!」
「どう違うの?」
「ポルトガルはバターで、ニョニャはマーガリン」
・・・えっ
その違い笑
というのですが、、
実際食べてみたら、
ポルトガルの方は餡がパイナップルオンリーで、
甘み少な目?の素朴なクッキー。
ニョニャの方は餡にシナモンやスターアニスが入った
少しパンチの効いた味
全然違う!!
バターとマーガリンの違いじゃないじゃん!!笑
(#が付いただけでもなかった・・笑)
友達数人で食べ比べしてみたところ、
どっちも美味しいけど、私の周りでは
ニョニャの方が好きかも~
という結果になりました☆
スパイスが苦手な方もいると思うので、
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阿水(Ashui)
ジョンカー通りをオランダ広場を背に歩き、
通りの終わり辺りの右手にあります。
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