2016年03月04日

幻!?のバリオソルト☆

おはようございます

ちょっと久しぶりになってしまいました
実は風邪をひいてしまって・・
マレーシアで風邪をひくと大変
なにせ日中は気温が30度を超えるから暑い!でも
クーラーガンガンで寒いし・・
しっかり栄養摂らないと元気になれません



さてさて、
そんなワタシの近況などどーでもよく(笑)、
今日は、とーーーっても貴重なお塩をもらったのでご紹介です☆

それが
コチラっっ
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 えッ・・・これお塩
石の塊にしか見えない(笑)

見た目は、まったく塩っぽくない(笑)んですが、
コレ、サラワク州のバリオ(Bario)というところで採れるお塩で、
サラワク州内でも滅多にお目にかかることがないそうです~~ 

そのバリオはどこにあるかというと・・
BlogPaint
ピンク色のマルで囲った場所。
インドネシアとの国境近くで、
クチンからだとミリで乗り継ぎです。かなり遠い・・

で、このバリオ、
ワタシも、地名くらいしか聞いたことないんですが、
オーガニックフードの世界では、かなり名の知れた場所で、
このバリオで採れるお米(バリオライス)は
東南アジア最高級ともいわれてるそうです 

で、そんなバリオで採れるお塩(バリオソルト)ですが、
この地域の湧水が塩分を含んでいるそうで、
それを、ぐつぐつ煮込んで()、
竹筒に詰めて乾燥させたら出来上がり!
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添加物一切ナシの、超オーガニックなお塩☆
舐めてみると、とってもまろやかな塩味すごくおいしいっっ 
料理に使ったらもったいない位の美味しさです♪♪

サラワク出身のお友達に聞いても、
このバリオソルト、バリオライス共に
サラワク州内でもめったにお目にかかれない んだそう。
クチンではまず見る事ないんですって。
ミリだと、たま~に見かけるとか・・・

今度はバリオライスも食べてみたいですっ

バリオへのアクセス
クチンから
クチン→ミリへ約1時間
ミリ→バリオへ約1時間

いつも読んでくれて有難うございます
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blog_malaysia at 09:10グルメ | サラワク  このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

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