2015年02月18日

マラッカで本場ニョニャ料理のクッキングクラス☆

マラッカと言えば
ニョニャ料理 ですよねぇ~
38_Flavours_パイティー
中華とマレーのフュージョン(融合)料理のような感じで、
もともとマレー料理も日本人の方、好きな方多いですが、
ニョニャ料理はさらに!好きな方多いですよねぇ~

なんとも言えない「懐かしさほっとする味な感じがします。
ワタシも大好きです

そんなニョニャ料理、
もともとは、プラナカン の各家庭の門外不出のレシピ。
それが最近、プラナカンの邸宅でコックをしていた人や、
プラナカンの女性がレストランを開いたりして、私たちも(割と)気軽に食べられるようになりました

そんなニョニャ料理、
食べてみたら「今度は自分でつくってみたーい
と思った方の為に、
マラッカにある、エクアトリアルホテルのニョニャ料理レストランでは
ニョニャ料理のクッキングクラスを開催しています

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こちらが、ニョニャレストランの「Seri Nyonya Peranakan Restaurant

クッキングクラスは、
10:00~12:00/14:00~16:00の2セッション。

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入口には、ニョニャのバスケットがずらり☆

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会場にはお料理教室っぽく、食材やスパイスが並んでいます♪♪

まずは、シェフのお手本を皆で見て~
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各自のテーブルへ戻り、
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言われた通り、お料理していきます
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大体3-4人で1組になって料理していきますが、
具材も調味料もちゃんと量って置いてあるので、
大体は炒めたり、煮たりするだけでOK
 

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これはスイーツ。アパンバリッですね。

そしてそして出来上がり~
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 おいしそうにできました~

クッキングクラスは、デザート含め3品。
しかも、この後はレシピも貰えるので、
お家に持ち帰って、日本でもチャレンジできますよ♪♪

そして、このクッキングクラスには、
ホテルババニョニャヘリテージ博物館までのトライショー付です。
マラッカを満喫できますね

お料理好きな方はぜひチャレンジしてみてください

クッキングクラス情報
エクアトリアルマラッカホテル内「Seri Nyonya Peranakan Restaurant」
'Embark On A Culinary Journey With Us'
時間:10:00~12:00/14:00~16:00 毎日 ※事前予約
料金:RM115
料金に含まれるもの
料理体験/レシピブック/ホテルーババニョニャ博物館までのトライショー体験

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blog_malaysia at 09:05グルメ | マラッカ  このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

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