2014年10月

2014年10月09日

サラワクのお友だちが遊びに来たり、
誰かがサラワクへ行くというと、ワタシが必ずお願いするモノ


それが、
サラワクラクサのインスタントヌードルっ
IMG_3102
これ、めちゃ美味しいんですよ

美味しいんですが、KL(マレー半島)では売ってなくて・・


サバ、サラワク州の製品って
殆どと言っていいほど、半島では流通してないんですよね。。
サバティーは最近やっとKLのスーパーにも置いてありますけど。。
別にサラワクラクサが珍しいワケではなく、
たまにレストランでもサラワクラクサが置いてあったりもするけど
サラワクラクサ味のインスタントヌードルっていうのはないんですよね。


だから、サラワクに行く友達がいると必ずお願いしてます
今回友達が気を利かしてペーストも買ってきてくれました~ やった
IMG_3103
これでサラワクラクサが作れる~
友達が教えてくれたんですが、これ、ラクサに使わなくても
野菜炒めとかに使っても美味しいよって。
な~る~ほ~ど~
そういう使い方もあるんですね


日本で言うとご当地ものって感じなのかな?
なので
サラワクに来たら、サラワクラクサ関係のものは
マストバイですっ



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2014年10月08日

おはようございます
コタキナバル(KK)から嬉しいニュースが入ってきましたよ

スパトリートメントでは、数々の賞を受賞していて、
ワタシも KKへ行ったら必ず行く「ジャリジャリスパ(Jari Jari Spa)」が、
なんと先週、KK 中心部にある「スリア・サバ(Suria Sabah)」に、
2号店がオープンしましたぁ~ きゃ~ パチパチ
reception

footspa

1号店は、タンジュンアル地区にあって、中心部から車で10分位
これでもそんなに遠くはないんですが、やっぱりタクシーで行かなきゃならないから、
お買い物のついでに・・はちょっと難しかったんです

でも、今度は! 
中心部にあるスリアサバ!
1399_original
(↑ふ。。古い写真ですが。。

KKの中心地の端に位置する大型ショッピングセンターなんですが、
すぐ近くにハイアットリージェンシーホテルとか、
マヌカン島等へのボートが出るジェッセルトンポイントの近くです

私もオープニングには行けなかったんですが
写真を貰ったのでご紹介します
massageroom

passageways

massagetherapy
きゃっとってもステキなスパです♪


ジャリジャリスパのトリートメントは、サバ州の先住民族につたわる手法
農耕民族のドゥスン・ルトゥ・イナン族のパディ・フィールド(田んぼの意味)マッサージ
山岳地帯のムルッ族に伝わるパラッ(手のひらの意味)マッサージ
キナバル山のドゥスン族に伝わるタンガラ(山地の意味)マッサージ
を提供しています。

オイルは何と全てボルネオの植物から抽出したエッセンシャルオイルを使用して、
まさに、
ここ(ボルネオ島)でしか体験できない貴重なマッサージ
なのです


みなさんもKKに遊びに来たらぜひ!!体験してみてください♪♪

Spa Info
Jari Jari Spa -Suria Sabah Outlet
Address 
Lot2.34 & 2.35,2nd Floor
Suria Sabah Shopping Mall
Kota Kinabalu
Tel:6088-487259

Tanjung Aru Plaza(タンジュンアルリゾートならこちらが近くです)
Address
Plaza Tanjung Aru, 2nd Floor, Block B,Lot2.1, 
Jalan Mat Salleh, Kota Kinabalu
Tel6088-272606

オープン:10:00-22:00

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2014年10月07日

おはようございます
今日はお知らせです

Facebookでは少し触れていますが、
マレーシア政観の日本オフィス(東京&大阪)では、
この秋からマレーシア料理のキャンペーンを始めますっ

いつも私が「うまいもの、バンザイ」ってご紹介している通り(笑)
マレーシア料理はとーーーっても美味しいのですが、
やはり、ここは1つ、
マレーシアへ行ったら絶対コレを食べよう!!」という
アイコンディッシュを決めました 

それが、みんな大好きナシレマ
eo8735_1
マレーシア人の朝食的メニューとして、
マレー人のみならず、華人、インド系の人も大好きですよね♪♪
まずはこのナシレマから、マレーシア料理を知ってもらおうっ
ということになりました

そして今回、
料理研究家のコウケンテツさん)を
マレーシア食の親善大使」に任命して、
マレーシアグルメのプロモーションに協力して頂く事になりました~

先日都内ホテルで行われた任命式☆
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マレーシア政府観光局本局の部長と一緒にパチリ

そして今回はその任命式の時に、
ナシレマのデモンストレーションもしてくれました♪♪
_I2R4723
はぁぁ~エプロン姿ステキです

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笑顔がステキです~


ただ・・・
マレーシア料理はおいしいけど、
実際日本全国にあるマレーシア料理レストランの軒数はとっても少なく、
皆さんがマレーシア料理を口にする機会がとっても少ない・・・

なので
今回は、コウケンテツさんにお願いして
コウケンテツさんオリジナル ナシレマのレシピを作って頂きました~♪♪
きゃ~ ウレシイっっ

これで皆さんもご自宅でナシレマが作れますねっ♪♪
すでに作ってみたスタッフに言わせると
おいしい」だそうです
ぜひご自宅でチャレンジしてみてください☆

コウケンテツのナシレマレシピ
●材料(3~4人分)
ジャスミンライス、タイ米 2合
ココナツミルク 150ml
少々
にんにくのすりおろし 少々
ゆでたまご 4個
きゅうりのスライス 1本分
煮干し 20g
ピーナツ 適宣
サラダ油 適宣

<サンバルソース>
小さじ1
にんにくのみじん切り 2かけ
紫玉ねぎのみじん切り 1/2個
ココナツオイル
※なければサラダ油 大さじ2
トマト 1個
粉とうがらし 大さじ4~5
黒砂糖 大さじ1
桜エビ 5g

作り方
お米はさっと洗って炊飯器に入れ、ココナツミルク、塩、にんにくを加えてサッと混ぜ
 2合のメモリより少な目に水を入れて炊く。

サンバルをつくる。フライパンにオイルを熱し、にんにく、紫玉ねぎを炒める。
 香りがたったら、みじん切りにした桜えびを加えてさっと炒める

トマトは皮をむいてひと口大に切る。2のフライパンにトマト、粉唐辛子、水50ml、
 塩、黒砂糖を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮つめる

煮干しはサラダ油でさっと揚げる。ピーナツは炒って塩少々をふる。
 器に1のご飯を盛り、サンバル、煎ったピーナツ、こんがりと揚げた煮干し、きゅうり、
 半分に切ったゆで卵を添える

~~出来上がり~~


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2014年10月02日

サバ州(KK)に遊びに行ってた友達が、
サバティーをお土産買ってきてくれました 

IMG_3086
あれ?
パッケージが変わってる!!

とってもおしゃれ~

IMG_3088


お友だちに聞いたら、これはスーパーじゃなくて
サバ州観光局直営のお土産店「Kadaiku(カダイク)」で買ったそう
お土産用の化粧缶(ていうのかな?)入りなんですねっ
中はティーバッグじゃなくて茶葉が入っています。
そして、ジンジャーとかトンカタリとか、1缶1缶全部違うフレーバー

気になるお値段ですがRM31.5。
綺麗な缶に入っているので、ちょっと良いお土産にGOODですね

Kadaiku(カダイク)は、サバ州の先住民族の伝統手工芸や特産品を
たくさん扱っていて、おしゃれなものも多いので、時間があったら
覗いてみてくださいね

Kadaiku(カダイク)
Address:
Lot5,Ground Floor, Block L Sinsuran Complex
88000 Kota Kinabalu, Sabah
Tel:6088-232121
Fax:6088-291688
Open
月-金8:00-17:00
週末&祝日9:00-16:00



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